Kiedy jesteś zajęty życiem, czasami robienie obiadu może być stresujące. Ta prosta jednogarnkowa kolacja z kurczakiem i makaronem łączy się bez wysiłku i nigdy nie zawiedzie.
W tym daniu po prostu ugotowałem pudełko makaronu i dodałem boczek, który zrobiłem dzień wcześniej, wraz z kurczakiem z rożna, który kupiłem w moim lokalnym sklepie spożywczym.
Uwielbiam używać kurczaka z rożna w przepisach, ponieważ zawsze oszczędza mi to dużo czasu, a czasami po prostu nie chcę kłopotów z gotowaniem kurczaka. Młode pieczarki portobello w daniu nadają przyjemny, ziemisty smak, a białe wino i parmezan to świetne wzmacniacze smaku. Jeśli nie możesz znaleźć szalotki, po prostu użyj pół słodkiej cebuli wraz ze świeżymi ząbkami czosnku.
Połącz jednogarnkowy obiad z kurczakiem z dużą, zieloną sałatą lub chrupiącym chlebem.
Przepis na makaron z kurczakiem w jednym garnku z białym winem i boczkiem
Boczek, pieczarki i kurczak z rożna wraz z ugotowanym makaronem oblane są bogatym i kremowym sosem z białego wina i parmezanu.
Serwuje 6
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 40 minut
Składniki:
- 1 funt makaronu rigatoni lub innego makaronu o dużym kształcie
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża szalotka, mielona
- 4 ząbki czosnku, zmielone lub zmiażdżone
- 2 szklanki pokrojonych w plasterki grzybów portobello
- 2 szklanki pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka z rożna
- 2 ugotowane kawałki boczku bez azotanów, bardzo drobno posiekane
- 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania lub pół na pół
- 1/4 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki sera ricotta
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1 łyżka suszonej włoskiej przyprawy
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża posiekana natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
- Zagotuj wodę w dużym garnku na dużym ogniu.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj pudełko makaronu i zmniejsz ogień do średniego, gotując makaron przez 8 do 10 minut lub do uzyskania stanu al dente.
- Makaron odcedzić i odstawić.
- Włóż ten sam garnek z powrotem do pieca na średnim ogniu i dodaj olej, szalotki, czosnek i grzyby. Gotuj przez 3 do 5 minut lub do momentu, gdy cebula będzie przezroczysta, a grzyby zmiękną.
- Do garnka dodać kurczaka, drobno pokrojony boczek i pozostałe składniki.
- Dobrze wymieszaj i przykryj garnek. Dusić na średnim ogniu przez 15 minut lub aż sos stanie się ładny i gęsty.
- Przełóż makaron do miseczek i udekoruj świeżą natką pietruszki.
- Najlepiej podawać na ciepło.
Więcej jednogarnkowych dań z makaronu?
Jednogarnkowy makaron enchilada z kurczaka
Spaghetti jednogarnkowe z sosem mięsnym
Jednogarnkowa komosa ryżowa, makaron i zupa fasolowa
