Mam resztki kurczaka i? warzywa z wakacji? A może po prostu kupiłeś za dużo rzeczy i nie wiesz, co zrobić z resztą składników? Ten przepis jest twoją odpowiedzią.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Stir-fry to jeden z tych przepisów na „wszystko oprócz zlewu kuchennego”. Jest łatwy do zrobienia i możesz wziąć prawie każde warzywo, które masz w lodówce, wrzucić do woka i zrobić cudownie pyszny i sycący posiłek. Chociaż w tym przepisie użyto kurczaka, równie łatwo można użyć steku lub krewetki i wrzucić dowolne ze swoich ulubionych warzyw. Dodaj trochę sosu i trochę ryżu i voila, posiłek spodoba się całej rodzinie.
Kurczak z rożna
Składniki
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 3 piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojone w 1/2-calową kostkę
- 8 uncji grzybów shitake, pokrojonych w plastry
- 4 uncje groszku śnieżnego
- 1 duża marchewka, julienned
- 1 puszka 15 uncji młodej kukurydzy, odsączona
- 1 4 uncje puszki pokrojonych w plasterki kasztanów wodnych
- 1/4 szklanki słodkiego sosu sojowego
- 1/4 szklanki sosu ostrygowego
- Sok z 1 limonki
- 1/8 łyżeczki pieprzu Cayenne
- 1 szklanka ryżu
Wskazówki
- Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Gdy ryż się gotuje, rozgrzej olej w woku na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż do prawie białego, około 3 minut.
- Dodaj kolejne 5 składników (przez kasztany wodne) do woka i gotuj do miękkości przez 2-3 minuty.
- Podczas gotowania warzyw w małej misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, sok z limonki i pieprz Cayenne. Wylej to na kurczaka i warzywa w woku i wymieszaj, aby wszystko było przykryte.
- Na talerz wyłożyć 2-3 łyżki ryżu, kurczaka nałożyć łyżką, smażyć na ryżu i podawać.
