Farro to starożytne pełne ziarno, które jest popularne w kuchni włoskiej. Wysoka zawartość białka, witaminy B i błonnika w zbożu sprawia, że jest ono zdrowe wegański wybór do wegańskich sałatek zbożowych i wegańskich zup. Farro możesz też wykorzystać jako pyszny wegański farsz. Ten sałatka wegańska zawiera klasyczne włoskie smaki i może być spożywana na ciepło lub na zimno, w zależności od pory roku lub Twojego szczególnego pragnienia wegańskich sałatek.
Farro to starożytne pełne ziarno, które jest popularne w kuchni włoskiej. Wysoka zawartość białka, witaminy B i błonnika w zbożu sprawia, że jest to zdrowy, wegański wybór do wegańskich sałatek zbożowych i wegańskich zup. Farro możesz też wykorzystać jako pyszny wegański farsz. Ta wegańska sałatka ma klasyczne smaki Włoch i może być spożywana na ciepło lub na zimno, w zależności od pory roku lub twojego szczególnego pragnienia sałatek wegańskich.
Sałatka Farro po włosku
Serwuje 6
Składniki:
-
T
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1-1/2 szklanki farro
- 1 szklanka suszonych pomidorów pakowanych w oliwę z oliwek, odsączonych, posiekanych
- 2/3 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki drobno posiekanych świeżych liści bazylii
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy lub więcej do smaku
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- W średnim rondlu na dużym ogniu wymieszać bulion z farro i doprowadzić do wrzenia.
- Zmniejsz ogień na średnio niski, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż farro będzie miękkie, około 30 minut.
- Odcedź farro i przełóż do dużej miski.
- Dodać pomidory, cebulę i bazylię, wymieszać do połączenia.
- W średniej misce wymieszaj czosnek, przyprawy włoskie, ocet i oliwę z oliwek. Dodaj vinaigrette do sałatki i wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem. Podawaj na ciepło lub schłodzone.
T
T
T
T
T
Więcej włoskich wegan przepisy kulinarne!
