Klopsiki to nie tylko spaghetti. Te wietnamskie klopsiki wieprzowe zawinięte w miseczki po sałacie będą Twoim nowym ulubionym przepisem na klopsiki.
Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu
Nie ma tu sosu marinara!
Klopsiki to nie tylko spaghetti! Te wietnamskie klopsiki wieprzowe zawinięte w miseczki po sałacie będą Twoim nowym ulubionym przepisem na klopsiki.
Świeże składniki, takie jak czosnek, kolendra i zielona cebula, nadają tym wieprzowym klopsikom mnóstwo smaku. Aby uzyskać zabawną przystawkę w rodzinnym stylu, zaserwuj duży półmisek klopsików ze wszystkimi mocowaniami i pozwól gościom złożyć własne kubki do sałaty.
Pulpety wieprzowe wieprzowe w przepisie na sałatę
Plony 10-12
Składniki:
- 5 ząbków czosnku, obranych
- 2 łodyżki trawy cytrynowej, zdrewniałe końce przycięte i usunięte zewnętrzne liście, pokrojone w cienkie plastry
- 1-1/2 łyżki sosu rybnego
- 1-1/2 łyżki cukru
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 1/4 szklanki grubo posiekanej zielonej cebuli
- 1/4 szklanki grubo posiekanej kolendry
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 10-12 małych liści sałaty w kształcie miseczek
- Wietnamski sos do maczania
- Rozdrobniona marchewka
- Gałązki świeżej kolendry, mięty, tajskiej bazylii i posiekanej zielonej cebuli
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- W robocie kuchennym wymieszać czosnek, trawę cytrynową, sos rybny i cukier. Miksuj, aż czosnek i trawa cytrynowa będą bardzo drobno zmielone. Dodaj wieprzowinę, zieloną cebulę i kolendrę i pulsuj, aż mieszanina się połączy. Zieloną cebulę i kolendrę należy drobno posiekać i dodać do mieszanki.
- Przełóż mieszankę wieprzową do dużej miski i dodaj proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.
- Użyj rąk, aby rozwałkować mieszankę wieprzową na 20-24 klopsiki. Piecz klopsiki przez około 20 minut, przewracając w połowie czasu pieczenia lub do momentu, gdy klopsiki lekko się zrumienią i ugotują.
- Umieść dwa klopsiki w każdej filiżance sałaty, a następnie nałóż łyżkę sosu. Dodaj posiekaną marchewkę, gałązki świeżych ziół i/lub zieloną cebulę według uznania.
Więcej codziennego smaku
Kremowe curry z kraba kokosowego
Wietnamski karmelizowany pikantny kurczak
Birmańska sałatka z krewetek i ogórków
