W dobrej wiadomości dla każdego, kto ma nadzieję na wyeliminowanie GMO ze swojej diety, Chipotle ogłosił dzisiaj, że będzie pierwszą dużą siecią restauracji, która przestanie serwować genetycznie zmodyfikowane oferty.
Po ogłoszeniu będzie oferowanie pysznych burrito dostaw dla mas bez majtek, nie byliśmy pewni, czy możemy bardziej pokochać Chipotle. Teraz mamy jeszcze jeden powód: od dzisiaj Chipotle Mexican Grill twierdzi, że nie będzie już podawać żadnej genetycznie zmodyfikowanej żywności.
W poście na swojej stronie internetowej zatytułowanym „G-M-Over It”, firma ogłosiła, że nie będzie już serwować GMO, mówiąc: „Chipotle jest w niekończącej się podróży, aby pozyskać najwyższej jakości składniki, jakie możemy znaleźć. Przez lata, gdy dowiadywaliśmy się więcej o GMO, zdecydowaliśmy, że stosowanie ich w naszej żywności nie jest zgodne z tą wizją. Chipotle była pierwszą narodową firmą restauracyjną, która ujawniła składniki GMO w naszej żywności, a teraz jako pierwsi gotujemy wyłącznie ze składników niemodyfikowanych genetycznie”.
W 2013 roku sieć ogłosiła, że: ujawnić klientom, które z jego pozycji menu zawierał organizmy zmodyfikowane genetycznie i był wierny swojemu słowu. Teraz z wielu powodów postanowiła je całkowicie wyeliminować.
Jesteśmy pewni, że znasz zgiełk wokół GMO, ale na wszelki wypadek, oto małe odświeżenie. GMO, czyli organizm zmodyfikowany genetycznie, odnosi się do produktów spożywczych, przy których zmodyfikowano kod genetyczny; rośliny te są hodowane między innymi pod kątem odporności na herbicydy.
Chipotle przytacza minimalne badania nad długoterminowymi i potencjalnymi skutkami zdrowotnymi, a także potencjalnymi szkodami dla środowiska uzasadnienie przemawiające za przyznaniem GMO siekierą i wyjaśnia, że zmiana wpłynie głównie na dwa składniki, których używa: soję i kukurydza. Kukurydza jest głównym składnikiem tortilli Chipotle'a, a soja jest kolejnym. Soja jest również powszechnym składnikiem oleju spożywczego.
Chipotle obiecał używać w obu przypadkach alternatyw niemodyfikowanych genetycznie i zauważa, że nawet wołowina, której używa, jest karmiona trawą, co oznacza, że podczas gdy niektóre z jego zwierząt produkt będzie stanowił wyzwanie w obliczu rezygnacji z GMO (większość pasz dla zwierząt wykorzystuje genetycznie modyfikowany materiał roślinny), wołowina nie będzie problemem.
Co najlepsze, miłośnicy Chipotle raczej nie zobaczą zbyt dużego wzrostu cen — chociaż zawsze jest to możliwe. Odnosząc się do problemu kosztów na swojej stronie, „Podczas usuwania genetycznie zmodyfikowanych składników z naszej żywności firma Chipotle we współpracy z naszych dostawców żywności stwierdziliśmy, że wzrost kosztów jest mniejszy niż początkowo oczekiwaliśmy”. Więc może po prostu będziemy mogli zjeść nasze burrito i też je w tym zjeść? Poszanowanie.
Tak więc, miłośnicy burrito, radujcie się! Teraz będziesz mógł cieszyć się niezmienioną dobrocią Chipotle, spodniami i bez zmartwień!
Więcej o Chipotle
Dostawa Chipotle oznacza, że już nigdy nie będziesz musiał zakładać spodni
Miski z kurczaka z miodem naśladującym Chipotle
Chipotle, oto 6 meksykańskich/latynoskich autorów idealnych do „Kultywowania myśli”
