Od dłuższego czasu żywność niskokaloryczna jest uważana za najlepszy sposób na odchudzanie i prowadzenie zdrowszego stylu życia. To właśnie ta filozofia stworzyła ruch gotowania niskokalorycznego, który, z prostej definicji, polega na gotowaniu przy użyciu niskokalorycznych składników.
Sztuka gotowania niskokalorycznego polega na zachowaniu smaku. Oto 5 niezbędnych składników niskokalorycznych, które zachowują nienaruszony smak gotowania, ale eliminują zbędne kalorie.
Nieprzywierający spray do gotowania
Nieprzywierający spray do gotowania zapobiega przywieraniu jedzenia do dna patelni i jest niskokalorycznym substytutem tradycyjnych olejów i kropelek masła, których prawdopodobnie używała twoja babcia. Nieprzywierający spray do gotowania może być również używany jako zamiennik starej metody smażenia i mąki podczas pieczenia.
Zwykły jogurt beztłuszczowy
Zwykły jogurt beztłuszczowy świetnie sprawdza się w zapiekankach, dipach, dressingach i wszędzie tam, gdzie zwykle używa się śmietany. Jogurt beztłuszczowy to także szybka, łatwa i pożywna przekąska dostępna przez cały rok. Podobnie jak wszystkie produkty mleczne, jogurt jest dobrym źródłem białka i wapnia; 1 filiżanka zawiera około 1/3 dziennego zapotrzebowania na wapń i około 10 gramów białka (15-20 procent dziennego zapotrzebowania).
Boczek
Cóż, nie taki, o jakim myślałeś. Boczek z indyka, bekon kanadyjski lub chuda wędzona szynka stanowią substytut o niższej kaloryczności, ale zachowują dymny smak, z którego znany jest tradycyjny bekon. W 3 plasterkach tego chudego bekonu jest 60 kalorii, co odpowiada tylko 20 kaloriom na plasterek. Jeden pokruszony plasterek dodany do sałatki lub przepisu zmniejsza o ponad 100 kalorii, które można uzyskać, używając tylko jednego paska tradycyjnego bekonu.
Mleko o niskiej zawartości tłuszczu (1%) lub o obniżonej zawartości tłuszczu (2%)
Mleko to jedna z najbardziej odżywczych opcji napoju z bogatą zawartością witaminy D i wapnia. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu io obniżonej zawartości tłuszczu ma zasadniczo wszystkie zalety pełnego mleka, przy zmniejszonej ilości kalorii na porcję. Jedna 8-uncjowa szklanka 1% mleka ma 100 kalorii, w porównaniu ze szklanką pełnego mleka, która zawiera średnio 150 kalorii. Zachowaj pełne mleko dla małych dzieci w domu, delektując się zimną szklanką o niższej kaloryczności.
Tuńczyk
Tuńczyk jest doskonałym źródłem chudego białka (niezbędnego do budowania beztłuszczowej masy mięśniowej i dostarczania organizmowi energii) oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Tuńczyk to także szybka i łatwa przekąska, którą możesz zrobić w dowolnym momencie. Wybierz puszkę tuńczyka pakowaną w wodzie zamiast tuńczyka pakowanego w oleju jako sposób na zmniejszenie spożycia kalorii. Jedna puszka tuńczyka w wodzie zawiera tylko 60 kalorii, w porównaniu do jej odpowiednika pakowanego w oleju o 100 kalorii więcej.
Tych 5 niskokalorycznych składników jest koniecznością dla każdego niskokalorycznego kucharza i dostarcza nowych pomysłów na stare ulubione potrawy.
Więcej pomysłów na niskokaloryczne posiłki
- Zdrowe sałatki makaronowe
- Rozjaśnij ulubione przepisy swojej rodziny
- Zdrowe przepisy chili
