Jak się okazuje, mama miała rację: marchewki są dobre zarówno dla twoich oczu, jak i dla reszty. Dobrze, że tak dobrze smakują. Są też bardzo wszechstronne. Niezależnie od tego, czy lubisz marchewki słodkie czy pikantne, miękkie czy chrupiące, istnieje sposób na ugotowanie marchewki, który pokochasz.
Odżywcza potęga
Marchewki są nie tylko smaczne — są naprawdę dobre dla Ciebie. Marchewki są naładowane beta-karotenem, który pomaga zachować zdrowy wzrok. Zawierają również błonnik, naturalne cukry, kwas foliowy, potas, wapń i magnez. Mając wszystkie te składniki odżywcze, powinieneś chrupać marchewki, gdy tylko nadarzy się okazja.
Kreatywne przepisy na marchewki >>
W surowej postaci marchewki są chrupiące i lekko słodkie. Jedz je same lub z dipem; podawaj je jako przystawkę lub przekąskę. Możesz je nawet zetrzeć i dodać do sałatek, kanapek, ciast czy ciasteczek. Jeśli te kombinacje nie są dla Ciebie wystarczające, nie martw się: przy tak wielu sposobach ich gotowania nigdy nie zabraknie Ci nowych rzeczy do wypróbowania. Oto tylko kilka sposobów, aby się nimi cieszyć:
Tłuczony
Puree z marchewki są doskonałym dodatkiem i świetnie nadają się na niezobowiązującą kolację lub na świąteczną ucztę. Poza tym są bardzo łatwe do wykonania. Po prostu obierz i pokrój marchewki, a następnie dodaj je do wrzącej wody (lub zacznij od marchewki baby, której nie trzeba obierać ani kroić). Gotuj je, aż będą miękkie i można je łatwo dźgnąć widelcem. Odcedź, a następnie rozgnieć i dodaj trochę margaryny. Jeśli chcesz, żeby były słodsze, dodaj do smaku brązowy cukier. Ten krok w dużej mierze niweczy korzyści płynące z przyjaznej talii, ale smak jest pyszny.
Ciasteczka Marchewkowe >>
Pomarańczowe glazurowane
Duszone marchewki są szybkie i łatwe w przygotowaniu i sprawdzają się jako pyszny i kolorowy dodatek. Sok pomarańczowy nadaje im nieoczekiwany, ale przyjemny posmak. Pokrój marchewki na kawałki wielkości kęsa, a następnie włóż je na rozgrzaną patelnię z odrobiną margaryny. Przykryj marchewki, aż płyn zacznie bulgotać, a następnie odkryj. Gdy margaryna zacznie się brązowieć, zalej marchewki wystarczającą ilością soku pomarańczowego, aby je przykryć. Gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn wyparuje. Posyp marchewki tymiankiem (możesz pominąć ten krok, jeśli nie lubisz tymianku) i podawaj, póki są jeszcze gorące.
Łatwe babeczki marchewkowe z rodzynkami >>
Pieczony
Pieczona marchewka to szybkie i łatwe uzupełnienie jesiennego posiłku. Prawidłowo ugotowane są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. Po prostu pokrój marchewki na pół wzdłuż, a następnie na paski o długości od jednego do dwóch cali. Połóż marchewki na blasze do pieczenia i wrzuć je na tyle oliwy z oliwek, aby lekko je pokryły. Rozłóż marchewki tak, aby się nie dotykały i posyp je solą i pieprzem. Piecz je w temperaturze 350 F przez około 30 minut lub do momentu, gdy zaczną brązowieć.
 |
W pośpiechu? Pokrój marchewki i dodaj kilka łyżek wody na funt. Umieść je w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, przykryj i mikrofaluj na 10 do 12 minut, mieszając w połowie. |
Więcej sposobów na gotowanie z marchewką
Przysmak dla malucha: klon marchewki i orzechy nerkowca
Zupa z dyni piżmowo-marchewkowej
Glazurowane młode marchewki
