Każdy próbował schudnąć w takim czy innym momencie, dlatego dostępne są tysiące planów dietetycznych. Jednak kiedy zaczynamy „dietować”, wydaje się, że nie jest tak łatwo utrzymać. Samo zastanawianie się, co możesz, a czego nie możesz jeść, może być czasochłonne. Nawet słowo dieta może wywołać poczucie winy i porażki, jeśli twój cel nie zostanie osiągnięty.
Więcej: 7 Pokarmy, które każdy członek Twojej rodziny powinien spożywać
Co by było, gdybyśmy skupili się na tym, co moglibyśmy? włączać w naszym codziennym planie posiłków zamiast martwić się o to, co mamy na wynos? Na przykład, rzucając sobie wyzwanie, aby dodać sałatkę do każdego obiadu lub postawić sobie cel, aby rozpocząć poranek od smoothie. Dzięki takiemu podejściu Twoje nawyki żywieniowe mogą stać się osiągalną, trwałą zmianą stylu życia, a nie fazą lub „modną dietą”.
Jeśli skupisz się na wprowadzaniu produktów roślinnych do swoich nawyków żywieniowych, możesz naturalnie zacząć wypierać produkty, które nie służą zdrowej wadze i ciału.
1. Zastąp niezdrowe jedzenie i puste kalorie przekąskami roślinnymi
To pierwszy krok do nowego początku. Przejdź przez szafki kuchenne i spójrz na niezdrowe jedzenie, które sabotuje twoje wysiłki i nie ma wartości odżywczej. Zastąp frytki chipsami z jarmużu lub domowymi pieczonymi frytkami warzywnymi, użyj oliwy z oliwek zamiast oleju rzepakowego i zastąp lody waniliowe mrożonymi bananami zmieszanymi z mlekiem migdałowym. Jeśli możesz wymienić przynajmniej jedną rzecz w swojej lodówce, powinny to być sosy do sałatek o wysokiej zawartości sodu. Jeśli lubisz gotować i chcesz robić własne, na moim blogu udostępniłam kilka sosów roślinnych, Zrównoważony kochanie, które możesz ubić w migiem! Odwiedź także najbliższy sklep Whole Foods lub Trader Joe, aby zobaczyć wszystkie zdrowe alternatywy, które są już na półkach!
2. Do każdego posiłku dodaj co najmniej jedną dodatkową stronę warzyw
Jest to najłatwiejszy sposób na ułatwienie spożywania większej ilości pokarmów roślinnych przy jednoczesnym pragnieniu mięsa i drobiu. Postaw sobie za cel, aby do każdego posiłku mieć dodatkową stronę warzyw lub zboża, takiego jak komosa ryżowa — nawet śniadanie! Nie bądźmy też słabi — spraw, by porcje były obfite. Jedząc stronę roślinną przed innymi produktami na talerzu, możesz zdać sobie sprawę, że możesz być usatysfakcjonowany bez innych dodatków. Ponadto, gdy zaczynasz, warto przygotować większość własnych posiłków w domu, więc nie masz pokusy, aby wybierać nie tak zdrowe potrawy z menu restauracji.
Więcej: Spożywanie mniejszej ilości mięsa może pomóc Twojemu portfelowi i planecie
3. Zrób listę kontrolną niezbędnych rzeczy w kuchni
Oprócz podstaw, chcesz mieć odpowiednie narzędzia kuchenne do przygotowania świeżego soku lub smoothie. Kup najlepszy blender i/lub sokowirówkę, na jaki Cię stać. Jeśli inwestujesz tylko w jeden, wybrałbym blender. Jest bardziej wszechstronny i może robić puree zupy, miksować koktajle i przygotowywać pyszne orzechowe mleczka. Sokowirówka jest bardzo fajna, ale najprawdopodobniej nie będziesz jej używać na co dzień, ponieważ ma tylko jeden cel – zrobić sok. Inne niezbędne elementy, takie jak jedzenie procesor i spinner do sałatek są bardzo pomocne, gdy chcesz przygotować zdrowe przepisy, a jednocześnie zaoszczędzić czas w napiętym harmonogramie.
4. Zioła i przyprawy to podstawa
Dodawanie smaku do przepisów roślinnych jest tak szybkie i łatwe, gdy masz pod ręką zioła i przyprawy, takie jak: Kupuję bazylia, kmin rzymski, imbir/kurkuma, musztarda, oregano, papryka, rozmaryn, szałwia, estragon i tymianek wysuszony. Jeśli to możliwe, lubię kupować świeże pęczki pietruszki, kolendry i koperku do przyprawiania. Uwielbiam używać koperku do dipów z ogórka/jogurtu oraz dań z kapusty i bakłażana. Pietruszkę można dodać do prawie każdego przepisu, aby dodać smaku. Cilantro pakuje aromatyczny poncz w domowej salsie i sałatkach. Jest wiele innych, które tylko czekają, aż poeksperymentujesz z przepisami – sprawdź je w sklepie spożywczym.
5. Zacznij eksperymentować, a potem bądź hojny
Teraz, gdy zapełniłeś spiżarnię i lodówkę pikantnymi przyprawami i ziołami, nie zapomnij o swoich ulubionych zdrowych olejach i octach. Czas pobawić się różnymi kombinacjami warzyw i przypraw. Zacznij od bardzo małych kombinacji porcji, aby zobaczyć, co lubisz, a co nie. Różne kombinacje mogą prowadzić do niesamowitych wegetariańskich przystawek, które mogą być bardzo dogadzający. Możesz czerpać wiele inspiracji, przeglądając społeczności z przepisami roślinnymi, takie jak Pinterest, Tasty Kitchen, Yummy Plants – i, oczywiście, przeszukując Google.
Gdy zaczniesz dodawać do posiłków wegetariańskie dodatki, zacznij robić większe ilości. Gdzie jest napisane, że nie możesz zjeść na obiad całej garści smażonego jarmużu z dodatkiem komosy ryżowej i grzybów? A może pełna miska szpinaku z posiekanymi burakami, jabłkami, orzechami pekan i kozim serem? Ten dodatkowy zastrzyk witamin, minerałów i błonnika będzie prawdopodobnie niezwykle satysfakcjonujący. Mówię, że im więcej zieleni, tym lepiej!
6. Zachowaj dostęp do zdrowych przekąsek
Pomiędzy posiłkami i kiedy jesteś w drodze, ogromna różnica polega na tym, że masz do wyboru różne domowe produkty do przeżuwania. Niektóre z moich ulubionych to pieczone chipsy z batatów, pieczona ciecierzyca z czosnkiem i przyprawami, pokrojone jabłko z orzechami włoskimi i cynamonem, jogurt kokosowy z dodatkiem jagody i nasiona chia, garść surowych orzechów nerkowca lub migdałów, awokado z ostrym sosem, ogórek z hummusem lub pokrojony banan z masłem migdałowym na ryżu ciasto.
Znalezienie równowagi polega na włączaniu zdrowszej żywności do codziennej diety, a nie na pozbawianiu się siebie. Na początku zachowuj się spokojnie i bądź dla siebie miły w tej nowej podróży. Wypróbuj go przez tydzień, aby zobaczyć, jak to działa dla Ciebie. Nie bij się, jeśli nie możesz całkowicie wyeliminować mięsa z diety. Chętnie założę się, że będziesz miał więcej energii i jasności. Nie masz nic do stracenia, a wiele do zyskania, dodając do swojego życia więcej pokarmów roślinnych!
Więcej: 10 sposobów na szukanie podziwu w zwyczajności
