Nie ma lepszego czasu niż Halloween, aby okiełznać swoją wewnętrzną Martę Stewart i zacząć kreatywnie pracować w kuchni. Gdy szybko przygotowujesz swój dom na Halloween i gorączkowo zszyjesz kostium Elvisa dla swojego dziecka, upiorne dekorowanie ciastek jest prawdopodobnie ostatnim na twojej liście. Jednak te zabawne i proste wskazówki dotyczące dekorowania zajmują niewiele czasu i są zabawne dla całej rodziny! Poza tym, które dziecko nie lubi bawić się swoim jedzeniem?
Zostaw swoje nudne czarno-białe posypki i stary lukier czekoladowy i zamiast tego stwórz te małe dynie (jak ta pokazana powyżej), duchy i gałki oczne! Jako podstawę wszystkich trzech babeczek na Halloween użyłam tego przepisu na babeczki z czerwonego aksamitu. Pomiń czerwone barwniki spożywcze, jeśli wolisz tylko czekoladę!
Czerwone aksamitne babeczki
Daje około 24 babeczek
Składniki:
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 12 łyżek niesłodzonej ciemnej czekolady w proszku
- 4 jajka
- 2 szklanki białego cukru
- 1-1/3 szklanki chudego mleka
- 1-1/3 szklanki masła lub margaryny, zmiękczone
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki wanilii
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki czerwonego barwnika spożywczego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umieść wkładki do babeczek Halloween w puszce na babeczki, odłóż na bok.
- W misce wymieszać cukier, jajka, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, wanilię, mleko i masło. Ubijaj miksturą elektryczną aż do uzyskania kremu. Stopniowo dodawać mąkę i czekoladę, mieszać aż znikną grudki i masa będzie kremowa. Wymieszać w czerwonym barwniku spożywczym. Napełnij każdą wkładkę około 2/3 szklanki ciasta i piecz przez około 25 minut.
- Umieścić na drucianym stojaku chłodzącym i całkowicie schłodzić przed zamrożeniem.
Szczęśliwe dynie
Przepis na 2 szklanki lukru.
Składniki:
- 1/4 szklanki margaryny lub masła
- 1 słoik (około 7-8 uncji) kremu prawoślazowego (NIE polewa!)
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 16 uncji (około jednego opakowania) cukru cukierniczego
- 1-1/2 łyżki odtłuszczonego mleka?
- Czerwony i żółty barwnik spożywczy
- Mini kawałeczki czekolady, kawałeczki czekolady o regularnej wielkości, czarne żelki i migdały
Wskazówki:
- Aby zrobić lukier: Wymieszaj masło, krem marshmallow i cukier, aż się wymieszają. Dodaj ekstrakt z migdałów. Powoli dodaj mleko. Dodaj 50 kropli żółtego barwnika spożywczego i około 8 kropli czerwonego, aby uzyskać głęboki pomarańczowy kolor. Lukier będzie gęsty i łatwo utworzy piki.
- Do dekoracji: Gdy babeczki ostygną, zamroź je nożem do masła. Używając grzbietu noża, wykonaj lekkie wcięcia, które zakrzywiają się lekko w prawo (aby naśladować dynię). Dodaj dwie czarne żelki jako oczy, jedną czekoladową czekoladę o zwykłej wielkości na nos i stwórz uśmiech (lub cokolwiek) za pomocą mini kawałków czekolady. Zrób łodygę, wybijając migdał z wierzchu babeczki.
