Gdy goście wpadną niespodziewanie, ubij te kotlety z wiśniami. Zajmą tylko 30 minut, ale Twoi goście pomyślą, że zajęło im to cały dzień.
Moje ulubione dania to te, które nie zabierają czasu, ale robią wrażenie na gościach. Te kotlety wiśniowe to taki posiłek. Jeśli masz rodzinę lub znajomych wpadasz w ostatniej chwili, te kotlety są łatwe do przygotowania, mają owoce oraz warzywa w sosie, a całość można przygotować w jednym garnku. Łatwiej się nie da. Ale tylko dlatego, że nie zajmuje to czasu, nie oznacza to, że przepis ogranicza smak. W rzeczywistości połączenie wiśni, porto i porów tworzy smak, który absolutnie łaskocze język. Nie oczekiwałbym niczego mniej od Magazyn dla rodziców.
Kotlety Wieprzowe Wiśniowe
Składniki:
- 4 kotlety wieprzowe
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka rozmarynu, mielonego
- 3 łyżki masła, podzielone
- 1 por, opłukany, przekrojony na pół i pokrojony w cienkie plasterki
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- Port 1/4 filiżanki
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych wiśni, bez pestek i posiekanych
Wskazówki:
- Kotlety schabowe doprawić solą, pieprzem i rozmarynem. Rozpuść dwie łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kotlety wieprzowe i gotuj przez około sześć minut, obracając raz; odłożyć na bok.
- Na tej samej patelni roztop jedną łyżkę masła, dodaj pokrojony por i podsmażaj do miękkości przez trzy do czterech minut. Dodaj wywar z kurczaka i gotuj przez minutę, zeskrobując zrumienione kawałki z dna patelni.
- Na patelnię wymieszać porto, balsamik i wiśnie. Włóż kotlety wieprzowe i soki z talerza na patelnię i polej płynem kotlety. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż wieprzowina będzie miękka, około 15 minut. Podziel kotlety na talerze, polej je sosem i podawaj.
Więcej przepisów na wiśnie
Pieczona wiśnia chrupiąca
Sałatka z wiśniami i awokado
Szybki chleb z wiśniowym ajerkoniakiem
