Udka z kurczaka zwykle nie są popularnym wyborem podczas robienia kurczaka. Ale ten słodko-pikantny sos musztardowy sprawi, że uda staną się nowym ulubieńcem rodziny.
Jeśli chodzi o kurczaka, wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że białe mięso jest zdrowsze niż ciemne mięso, ponieważ ciemne mięso ma więcej tłuszczu. Więc chociaż udka z kurczaka są tak samo aromatyczne jak piersi z kurczaka, staramy się unikać ud, ponieważ są one bardziej tłustym wyborem. Ale okazuje się, że zawartość tłuszczu w udach z kurczaka jest o połowę mniejsza niż w kawałku wołowiny, jagnięciny lub wieprzowiny. Więc następnym razem, gdy będziesz próbował wybrać między ciemnym mięsem a jasnym, idź na ciemność. Nie zrujnuje Twojej diety i będzie miłą odmianą tempa.
Udko z Kurczaka w Słodkiej Musztardy
Składniki
- 1/4 szklanki musztardy delikatesowej
- 1/4 szklanki musztardy Dijon
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 6 udek z kurczaka bez kości i skóry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wskazówki
- W małej misce wymieszaj pierwsze cztery składniki. Odłóż 1/4 szklanki sosu na później.
- Rozgrzej olej na patelni grillowej na średnim ogniu. Umieść kurczaka na patelni i posmaruj sosem jedną stronę kurczaka. Gotuj 3-4 minuty. Odwróć kurczaka i posmaruj pozostałym sosem. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty lub do końca.
- Ułóż kurczaka na półmisku do serwowania i skrop zarezerwowaną 1/4 szklanki sosu i podawaj.
Więcej przepisów na udka z kurczaka od Ona wie
Udko z kurczaka w garnku
Udko z Kurczaka Czosnkowego
Udka z kurczaka duszone w tequili
