Zupy wolnowarowe to moje przepisy na zimowe obiady. Są tak łatwe do zrobienia i są gotowe do spożycia, zanim wrócę do domu z pracy. Ta zupa łączy w sobie kremowy kalafior i dużo pieczonej czerwonej papryki.
Utrzymaliśmy tę zupę przyjazną dla wegetarian, ale możesz ją zmienić, używając bulionu z kurczaka zamiast bulionu warzywnego, a nawet posyp zupę tartym parmezanem.
Przepis na kalafior wolnowarowy i pieczony bisque z czerwonej papryki
Ta super-kremowa zupa zrobiona jest z pieczonej czerwonej papryki, kalafiora i białej fasoli. Jest pełen wartości odżywczych i idealny na chłodne zimowe wieczory.
Serwuje 6
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 6 godzin | Całkowity czas: 6 godzin 30 minut
Składniki:
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 4 pieczone czerwone papryki w słoikach, grubo posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kalafior o średniej głowie, odcięte różyczki
- 1 puszka (15 uncji) białej fasoli, odsączonej i opłukanej
- 1 czerwona papryka, bez pestek i grubo posiekana
- 1 żółta cebula, grubo posiekana
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- Koszerna sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Do dużej powolnej kuchenki dodaj wszystkie składniki i wymieszaj, aby się połączyć.
- Gotuj na małym ogniu przez 6 godzin, aż warzywa będą miękkie.
- Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj miksturę do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
- Skosztuj i dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej przepisów na zupy
Zupa jarzynowa z kuskusem
Zupa nacho z czarnej fasoli
Zupa z makaronem shiitake z brązowym ryżem
