Etniczne przepisy na burgery
Burger w stylu kubańskim
Robi 4 hamburgerySkładniki:
1/2 szklanki majonezu
Sok z 1 limonki
1 łyżka mielonego kminku
2 funty mielonej wieprzowiny
2 1/2 łyżeczki przyprawy do grilla
9 uncji startego sera manchega
6 chrupiących bułeczek po kubańsku (lub w cieście empanada)Wskazówki:
1. W małej miseczce wymieszaj majonez, limonkę i kminek. Połącz mieloną wieprzowinę z przyprawami i uformuj 4 paszteciki.2. Smażyć paszteciki na patelni lub na patelni grillowej, aż będą ugotowane. Gdy hamburgery są prawie gotowe, posyp serem i przykryj patelnię lub patelnię grillową na 1 minutę, aby ser się stopił.3. Rozłóż mieszankę majonezową na bułkach i przykryj burgerami. Dodaj plasterki cebuli i liście szpinaku, jeśli chcesz. Natychmiast podawaj.
Burger w stylu greckim
Robi 4 hamburgerySkładniki:
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki posiekanej świeżej mięty
4 łyżeczki posiekanego świeżego oregano
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1-1/4 funta mielonej jagnięciny
Sól dla smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
4 kieszenie na pitę
2/3 szklanki beztłuszczowego jogurtu naturalnego
2 łyżeczki posiekanego czosnku
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 łyżeczka miodu
1/2 szklanki obranego, posiekanego i pokrojonego w kostkę ogórka
3 szklanki rukoli
1 średni pomidor, pokrojony w cienkie plasterki
1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1/3 szklanki pokruszonej fetyWskazówki:
1. W misce wymieszać cebulę, czosnek, miętę, oregano, sok z cytryny, jagnięcinę, sól i pieprz i dobrze wymieszać. Uformuj mięso na 4 placki.2. Gotuj hamburgery na patelni lub na patelni grillowej, aż będą gotowe. W międzyczasie podgrzej pity w piekarniku, aż będą ciepłe, ale nie chrupiące.3. W małej misce ubij jogurt z czosnkiem, musztardą, miodem, ogórkiem, solą i pieprzem.4. Łyżka mieszanki jogurtowej w ciepłych pitach. Umieść burgery w kieszonkach pita i dodaj rukolę, pomidor, cebulę i fetę. Podawaj na ciepło.
Burgery w stylu azjatyckim
Służy 4Składniki:
1-1/2 funta mielonej wołowiny
2 szalotki, drobno posiekane
1 czubata łyżka mielonego świeżego imbiru
2 ząbki czosnku, posiekane
3 łyżki mielonej kolendry
1 tajskie chili, bez pestek, mielone
1-1/2 łyżki prażonego oleju sezamowego
1/2 szklanki majonezu
2 łyżeczki pasty wasabi
4 sezamowe bułki do hamburgerów, opiekane
Cienko pokrojona czerwona cebulaWskazówki:
1. W misce wymieszać wołowinę, szalotki, imbir, czosnek, kolendrę, chili i olej sezamowy. Uformować 4 placki. Gotuj hamburgery na patelni lub patelni grillowej, aż będą gotowe do pożądanego stopnia wysmażenia.2. Wymieszaj majonez i wasabi. Na bułki posmarować majonezem wasabi, a na dolną połowę bułek położyć burgera. Na wierzch z cebulą i pozostałą połową bułki. Natychmiast podawaj.
Więcej sposobów na zrobienie hamburgerów
Burgery ze sztangą szefa kuchni
Idealny burger z grilla?
Cheeseburgery z koziego Brie
