Pizza to tradycyjnie włoskie danie, ale może zawierać wiele dodatków inspirowanych wieloma różnymi kuchniami świata. Gdy pogoda robi się chłodniejsza, robienie domowej pizzy z kreatywnymi dodatkami jest idealnym weekendowym zajęciem dla rodziny.
Skórka
Przygotowanie domowego ciasta na pizzę jest dość łatwe, wystarczy kilka prostych składników i około godziny, a będziesz miał pyszną skórkę.
Skórka jest bardzo ważna dla pizzy, więc spróbuj zrobić własne ciasto i dodać kilka dodatków, aby poprawić smak pizzy. Jeśli robisz pizzę z myślą o konkretnej kuchni, dodaj popularne smaki z tej kuchni do ciasta.
Na przykład, jeśli robisz pizzę w stylu indyjskim, dodaj curry do ciasta lub do pizzy inspirowanej tajską, dodaj trochę mielonej tajskiej bazylii. Pizza inspirowana Meksykiem może zawierać mielone jalapeños do ciasta, a francuska pizza może zawierać starty ser Munster.
Możesz również posypać dowolnym składnikiem brzegi skórki przed pieczeniem; działa to świetnie z serem, który topi się i staje się złocisty i chrupiący. Bądź kreatywny ze skórką, a to znacznie poprawi smak pizzy.
>>>Kliknij tutaj, aby uzyskać podkład do robienia pizzy
Sos
Sos to kolejny ważny składnik dobrej pizzy. Ponownie, możesz zrobić własny sos i zmienić go w zależności od tego, jaka etyczna kuchnia Cię inspiruje.
Aioli z wasabi jest idealne na japońską pizzę na cienkim cieście z tuńczykiem, serowy sos z piwem lub kiszoną kapustę na niemieckiej pizzy z kiełbasą. Spróbuj sosu orzechowego do tajskiej pizzy i dodaj makaron pad Thai lub sos pomidorowy (przypominający gazpacho) zwieńczony skorupiakami i owocami morza, aby uzyskać smaczną pizzę w stylu hiszpańskim.
Podczas przygotowywania sosu pamiętaj, czego użyjesz jako polewy i z czego zrobiłeś skórkę, aby zachować równowagę smaków.
Ser
Jeśli chodzi o ser, możesz użyć praktycznie wszystkiego.
Feta świetnie nadaje się do pizzy w stylu greckim lub gruyere do wersji inspirowanej Szwajcarią; manchego robi smaczną hiszpańską pizzę lub dopełnij swoją pizzę queso fresco w stylu meksykańskim.
Jednak nie każda pizza musi mieć ser, jeśli robisz pizzę w stylu azjatyckim, możesz zrezygnować z sera. Ale jeśli używasz sera do swojej pizzy, spróbuj znaleźć dobry ser z kraju, który zainspirował twoją pizzę.
>>>Kliknij tutaj, aby zapoznać się z przepisem na pizzę z chrupiącym cieście
Dodatki
Dodatki są najlepszą częścią pizzy i możesz naprawdę uczynić ją kreatywną, używając dobrej różnorodności. Na pizzę w stylu irlandzkim, na wierzch z peklowaną wołowiną i ziemniakami lub na danie inspirowane Jamajką, na wierzch z kurczakiem i papają. Zaszalej z dodatkami i dodaj to, czego chcesz, pamiętaj tylko, aby były dobrze wyważone i nie dodawaj ich za dużo, bo pizza się rozpadnie.
