Kucharze z całego kraju przygotowują swoje najbardziej epickie kulinarne wydarzenie roku: święto Dziękczynienia. Wielu z nas zaczęło przygotowywać nasz wielki posiłek już, ale trzeba pamiętać, że faktycznie jest ich kilka inny dni w tym tygodniu i będziemy musieli zjeść obiad. Giada De Laurentiis ma satysfakcjonujące i proste rozwiązanie. Właśnie podzieliła się swoim przepisem na Łosoś w Patelni z Karczochami i Suszonymi Pomidorami, która jest na tyle elegancka, że można ją w razie potrzeby podzielić z towarzystwem, ale nie spowoduje nagromadzenia jeszcze większej liczby potraw, niż już przygotowujesz w gorączce Święta Dziękczynienia.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
To także miłe odejście od klasycznych smaków selera, marchwi, szałwii i pietruszki na Święto Dziękczynienia. Ta świeża śródziemnomorska uczta składa się z jedwabiście zwiędłego szpinaku, pikantno-słodkich suszonych pomidorów, eleganckich serc karczochów, aromatycznego oregano i szalotki oraz soczystego łososia. Gotuje się go razem z winem i masłem, które tworzą soczysty sos, ale nie trzeba wyciągać trzepaczki ani spodka – wszystko jest przygotowane na patelni.
Nawet lepiej? Ten przepis wymaga zaledwie 5 minut na przygotowanie i jest gotowy do podania w ciągu zaledwie 25 minut. Jeśli jesteś szefem kuchni w rodzinie, ten przepis na noc w tygodniu jest na tyle prosty, że ktoś inny może przejąć władzę w czasie obiadu, abyś mógł odpocząć przed szaleństwem gotowania w Święto Dziękczynienia.
Kluczem do zbudowania dobrego smaku w tym przepisie jest upewnienie się, że łosoś naprawdę dobrze się przysmaży. Powinno być gotowane z obu stron, aż osiągnie głęboki złoty kolor. Następnie na patelnię dodaje się masło i oregano, aby przez minutę skwierczać z rybą, a następnie mieszanką używa się do polewania łososia.
Łososia zdejmuje się z patelni, więc można ugotować pozostałe składniki, a gdy doda się szalotki i serca karczochów na patelnię, należy drewnianą łyżką zeskrobać z nich wszelkie smaczne brązowe kawałki na dole. Ten smak pomoże nasycić całe danie złożonym, pikantnym smakiem.
Gdy danie jest gotowe, możesz podawać takie, jakie jest, lub możesz je polać łyżką na makaronie, orzo, ryżu lub puree ziemniaczanym, aby każda ostatnia kropla soku z patelni miała gdzie się podziać.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria poniżej:
