Zapalenie to jedno z terminów pojawiających się w środowisku wellness działka ostatnio. Wygląda na to, że każdy chce wiedzieć, co to jest, dlaczego jest źlei jak temu zapobiec – co, jak się okazuje, można zrobić, przyglądając się bliżej swojej diecie. Żywność przeciwzapalna jest popularna i czas się z nią trochę lepiej zapoznać.
Na początek warto dokładnie wiedzieć, czym jest stan zapalny, ponieważ tak naprawdę nim nie jest Wszystko zły. „Zapalenie to naturalna reakcja układu odpornościowego organizmu na uraz lub infekcję” – mówi dietetyk Maria Sabat, MS, RDN, mówi SheKnows. Ostry stan zapalny faktycznie pomaga leczyć rany i zwalczać patogeny. Z drugiej strony, przewlekły stan zapalny utrzymuje się przez długi czas i może być potencjalnie szkodliwy uszkadzając tkanki i uniemożliwiając prawidłowe funkcjonowanie narządów, dyplomowana dietetyczka Catherine Gervacio z Żyjący. Pasować mówi SheKnows. Przewlekły stan zapalny ostatecznie wiąże się z wieloma problemami zdrowotnymi, takimi jak choroba serca, rak, cukrzyca, I zaburzenia autoimmunologiczne.
Dobra wiadomość: niektóre pokarmy mogą pomóc w walce ze stanami zapalnymi, zasadniczo „pomagając] regulować pracę organizmu reakcji zapalnej i zmniejszenie ryzyka rozwoju… stanów przewlekłych” związanych ze stanem zapalnym, – mówi Gervacio. Czytaj dalej, aby poznać ulubione produkty przeciwzapalne naszych ekspertów, które warto jak najszybciej dodać do swojej diety.
Jagody
Gervacio twierdzi, że jagody, takie jak jagody, truskawki i maliny, znajdują się „na szczycie mojej listy”, jeśli chodzi o żywność przeciwzapalną. Wyjaśnia, że są bogatym źródłem silnych przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany i kwercetyna. „usuwają wolne rodniki z organizmu” i kwercetyna pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, które mogą prowadzić do zapalenie. (Uwaga: wolne rodniki to niestabilne atomy, które mogą uszkadzać komórki, co prowadzi do chorób i starzenia się.)
Jagody również zawierają witamina C„dobrze znany przeciwutleniacz, który pomaga neutralizować wolne rodniki” – mówi Gervacio.
Liściaste Zieloni
Warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż i boćwina, są „bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna i beta-karoten, które mają działanie przeciwzapalne” – mówi Sabat. Są również bogate w błonnik, który pomaga utrzymać zdrowy mikrobiom jelitowy, a „a zrównoważony mikrobiom jelitowy wiąże się ze zmniejszeniem stanu zapalnego” – wyjaśnia Gervacio.
Zielona herbata
„Zielona herbata jest uważana za dobry środek przeciwzapalny ze względu na bogatą zawartość substancji bioaktywnych związków chemicznych, w szczególności katechin, które badano pod kątem ich działania przeciwzapalnego” – mówi Gervacio. Wyjaśnia, że katechina występująca najczęściej w zielonej herbacie, galusan epigallokatechiny (EGCG), działa hamująco na niektóre enzymy i szlaki zaangażowane w stan zapalny.
Orzechy i nasiona
Masz ochotę na przekąskę przeciwzapalną? Weź garść mieszanych orzechów i nasion, takich jak migdały, orzechy włoskie, nasiona lnu i nasiona chia, mówi Sabat. Są „doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, błonnika i przeciwutleniaczy”, pomagając zmniejszyć stan zapalny i ogólnie poprawić zdrowie.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest znana z tego, że jest bogata w tłuszcze jednonasycone i zawiera oleokantal, związek przeciwzapalny – wyjaśnia Sabat. Jeśli przepis wymaga użycia oleju kuchennego, warto wybrać ten zdrowy. (Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest również podstawą superzdrowej, przeciwzapalnej diety śródziemnomorskiej.)
Kurkuma
Potrzebujesz odrobiny pikanterii w swoim życiu? Kurkuma zawiera kurkuminę, którą Sabat opisuje jako „silny związek przeciwzapalny”. Kurkumina, ona wyjaśnia: „Wykazano, że zmniejsza stan zapalny i może pomóc złagodzić objawy stanów zapalnych, takich jak artretyzm."
Ożywić
Imbir jest znany z tego, że ma wiele korzyści zdrowotnych, od łagodzenia nudności i skurczów po poprawę trawienia, nic więc dziwnego, że ta wszechstronna żywność może również pomóc złagodzić stany zapalne. „Imbir zawiera gingerol, bioaktywny związek o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających” – potwierdza Sabat. Zaleca dodawanie go do potraw lub spożywanie jako herbaty imbirowej, aby pomóc w stanach zapalnych.
Czosnek
Czosnek nie tylko świetnie smakuje – może także pomóc w walce ze stanami zapalnymi dzięki związkom siarki o właściwościach przeciwzapalnych – wyjaśnia Sabat.
Całe ziarna
Zamień biały chleb na pełnoziarnisty, brązowy ryż, komosę ryżową i staromodny owies. Te produkty są bogate w błonnik i przeciwutleniacze, mówi Sabat, co może pomóc obniżyć poziom stanu zapalnego w organizmie.
Jak zwalczać stany zapalne w organizmie
Gervacio twierdzi, że utrzymanie zdrowej diety jest kluczowym aspektem utrzymywania stanu zapalnego na niskim poziomie, ale cały styl życia również ma na to wpływ. Ona zaleca regularnie ćwiczyć jako kolejny sposób na uniknięcie szkodliwego stanu zapalnego.
I oczywiście, chociaż możesz wiele zrobić samodzielnie, aby uniknąć przewlekłego stanu zapalnego i go złagodzić, pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem, jeśli problem będzie się utrzymywał i nie ustąpi.
Starsza wersja tej historii została opublikowana w 2012 roku.
Zanim wyruszysz, wypróbuj te zdrowe napoje, które pomogą Ci zachować nawodnienie:
