Jeśli byłeś ostatnio w sferze jedzenia na TikTok i Instagramie, wiesz, że „ciepłe sałatki” były tej zimy modne wśród miłośników wegetarian. Co ustawia ciepło Sałatka oprócz prostej strony pieczonych warzyw jest to, że przygotowujesz ciepłą sałatkę tak, jak zimną — najpierw warzywa, potem sos, a następnie posypane dodatkami. Giada De Laurentiis wskoczyła na modę na ciepłe sałatki, a jej przepis na sałatkę z brukselki i brokułów jest tak dobry, że z powodzeniem wykorzystasz ją w okresie letnim.
„Pieczone brokuły i brukselka łączą się, tworząc pożywną i sycącą ciepłą sałatkę” – czytamy w podpisie ostatniego posta na koncie The Giadzy na Instagramie. „Ta słodka, słona i ziemista sałatka to świetny lunch, a nawet lepszy? Po nocy spędzonej w lodówce staje się bardziej aromatyczny, więc fantastycznie jest przygotować go z wyprzedzeniem!”
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Przygotowanie tego przepisu na ciepłą sałatkę jest tak proste, jak pokazuje De Laurentiis w swoim filmie. Najpierw przytnij i posiekaj kiełki i różyczki brokułów w cienkie paski i umieść je na blasze do pieczenia. Pokryj warzywa oliwą z oliwek i solą, a następnie piecz, aż wszystko będzie głęboko rumiane.
Aby przygotować sos, wymieszaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i odrobinę kalabryjskiej pasty chili – choć odrobina dowolnego pikantnego sosu prawdopodobnie będzie działać dobrze. Gdy warzywa się upieką, włóż je do miski i wymieszaj z przygotowanym dressingiem.
Następnie możesz posypać sałatkę parmezanem, posiekanymi migdałami, daktylami lub dowolnymi dodatkami! Na koniec podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Chwyć pełny przepis tutaj aby przygotować pieczone brokuły i sałatkę brukselską De Laurentiis dla siebie lub swojej rodziny. To idealny dodatek do innych ulubionych zimowych potraw, który będzie równie dobrze smakował na lunch następnego dnia.
Zanim pójdziesz, sprawdź nasza galeria:
