Nie musisz odwiedzać lokalnej piekarni, aby zatopić zęby w dekadenckim kawałku swojego ulubionego ciasta. Nie musisz też spędzać ogromnej ilości czasu na mieszaniu składników od podstaw, aby stworzyć wysokiej klasy arcydzieło godne restauracji. Po prostu dodając kilka kluczowych składników do tej zapakowanej mieszanki ciast znajdującej się w spiżarni, możesz upiec bogate, wilgotne i niezwykłe ciasto. Oto trzy dekadenckie przepisy na ciasta — wszystkie zaczynają się od mieszanki pudełkowej!
Przepisy na dekadenckie ciasta
Innowacyjne smaki i kreacje ciast napędzają ekspansję menu deserów w całym kraju. Według Mintel Menu Insights cztery „wschodzące” smaki ciast to banan, dynia,
ricotta i orzech laskowy. Jednak najpopularniejszymi smakami — przynajmniej obecnie — są czekolada, marchewka, truskawka, wanilia i gorzka czekolada.
Poniższe przepisy obejmują zarówno nowe, jak i obecnie popularne smaki ciast — i możesz je zrobić w domu!
Ciasto Czekoladowe Kahlua
Serwuje 16
Ciasto:
1 (18,25 uncji) opakowanie mieszanki ciasta czekoladowego
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
1 łyżeczka mielonego cynamonu
3/4 szklanki Kahlua
3/4 szklanki maślanki
1/2 szklanki oleju roślinnego
3 duże jajka
Lukier:
2/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
6 łyżek wrzącej wody
3 łyżki Kahlua
8 łyżek (1 kostka) masła, zmiękczonego
4 szklanki cukru pudru, przesianego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i nasmaruj dwie 9-calowe okrągłe formy do ciasta. Oprósz mąką i strząśnij nadmiar. Odłożyć na bok.
2. W mikserze stojącym wyposażonym w nasadkę do mieszania mieszaj ciasto, kakao, cynamon, Kahlua, maślankę, olej i jajka na niskich obrotach przez 1 minutę, zatrzymując się, aby zeskrobać boki w razie potrzeby.
Zwiększ prędkość miksera do średniej i ubijaj jeszcze przez 1 do 2 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie (ale nie miksuj zbyt długo).
3. Podzielić ciasto między dwie formy do ciasta i wygładzić wierzch łyżką lub szpatułką. Piecz ciastka przez 28 do 30 minut lub do momentu, aż odskoczą po lekkim naciśnięciu
palec. Ostudzić ciasta na stojaku z drutu przez 10 minut. Przeciągnij nożem wokół krawędzi każdej warstwy i odwróć ciastka na stojaku. Odwróć ponownie na inny stojak, tak aby ciasta były właściwą stroną do góry. Umożliwić
całkowicie ostygnąć.
4. W czasie gdy ciasta się pieką, przygotowujemy lukier. Dodaj kakao w proszku, wrzącą wodę i Kahlua do dużej miski i mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodać masło i zmiksować mikserem elektrycznym na niskich obrotach
prędkości przez 1 minutę lub do momentu, aż masa będzie gładka. Dodaj cukier puder i cynamon i ubijaj mikserem na niskich obrotach, aż cukier się połączy. Zwiększ prędkość miksera do średniej i
ubijaj, aż lukier będzie puszysty, około 2 minut.
5. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, umieść jedną z warstw ciasta prawą stroną do góry na talerzu do ciasta lub stojaku na ciasto. Zamrozić górę warstwy. Umieść drugą warstwę na wierzchu i zamroź górę i boki
ciasto. Kroić i podawać.
Ciasto bananowo-miodowe
Serwuje 16
Składniki:
1 (18,25 uncji) opakowanie mieszanki żółtego ciasta
1 (8 porcji) opakowanie mieszanki budyń instant z białej czekolady i nadzienia do ciasta
1/4 szklanki miodu
4 jajka
1 szklanka wody
1/4 szklanki oleju roślinnego
3 bardzo dojrzałe banany, rozgniecione
Miód
Plastry świeżych bananów
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i natłuścić patelnię Bundt. Oprósz mąką i strząśnij nadmiar. W mikserze stojącym wyposażonym w nasadkę wiosłową zmiksować ciasto, budyń, miód, jajka, wodę,
olej i banany, aż dobrze się połączą, w razie potrzeby zeskrobując boki miski.
2. Wlej ciasto do formy Bundt i wygładź wierzch łyżką lub szpatułką. Piecz przez 1 godzinę lub do momentu, aż tester ciasta włożony w środek wyjdzie czysty. Schłodzić przez 10 minut na drucie
stojak. Odwrócić na podstawkę drucianą i dalej studzić. Kromki ciasta podawaj z lodami waniliowymi polanymi miodem. Udekoruj plasterkami świeżego banana, jeśli chcesz.
Truskawkowo-białe ciasto czekoladowe
Serwuje 16
Składniki:
Olej roślinny w sprayu do zaparowania patelni
Mąka do oprószenia patelni
1 (18,25 uncji) opakowanie mieszanki białego ciasta
1 (4-porcjowe) opakowanie żelatyny truskawkowej
2/3 szklanki oleju roślinnego
2/3 szklanki gorącej wody
4 duże jajka
Bita śmietana
1 filiżanka drobno ogolonej białej czekolady
Ciepłe konfitury truskawkowe
Świeże truskawki
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i natłuścić patelnię Bundt. Oprósz mąką i strząśnij nadmiar. Odłożyć na bok.
2. Umieść mieszankę na ciasto, żelatynę, olej, wodę i jajka w dużej misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę do wiosła. Ubijaj na niskich obrotach przez 1 minutę, zeskrobując boki miski, np
niezbędny. Zwiększ prędkość miksera do średniej i ubijaj, aż ciasto będzie gęste i dobrze wymieszane. Wlej ciasto do formy Bundt i wygładź wierzch ciasta łyżką lub gumką
szpachelka.
3. Piecz przez 40 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy, a nóż wbity w środek wyjdzie czysty. Schłodzić na stojaku z drutu przez 10 minut. Odwróć ciasto na ruszcie i dalej studź.
4. Podawać kromki ciasta udekorowane bitą śmietaną i posypane białą czekoladą. Skrop ciepłą konfiturą truskawkową i udekoruj świeżymi truskawkami.
Powiązane artykuły
Domowe Lody Oreo
Przepisy na ciasto na popołudniową herbatę
Ciasto Kokosowo Limonkowe
