Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Istnieje kilka pokarmów, które zawsze będą nam przypominać lato. Błyszczące czerwone truskawki, niesamowicie słodka kukurydza, soczyste nektarynki i rodzinne pomidory we wszystkich kolorach tęczy to tylko niektóre z naszych ulubionych, obok świeżej i pachnącej bazylii i mięty. Ale coś innego, co kochamy w tych letnich składnikach, to to, że ich smaki wydają się ze sobą współgrać. Uwielbiamy letnie dania, które zawierają wiele naszych ulubionych sezonowych produktów i zostawiamy to Giada de Laurentiis aby wymyślić przepis tak żywy i pełen smaków lata, że może po prostu ukraść show z gorącego jedzenia z grilla na następnym grillu. To jest sałatka z brzoskwini i kukurydzy to więcej niż suma jego części, a najlepszy czas na zrobienie tego jest właśnie teraz.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiis spędziła oczywiście dużo czasu we Włoszech (cześć, napisała nawet o tym książkę: Włochy Giady).
Nieobce są tam upalne lata, więc nie jest zaskoczeniem, że gwiazda telewizji i autor książek kucharskich mieliby mnóstwo orzeźwiającego letnie przepisy w rękawie.
Technicznie rzecz biorąc, można zrobić tę sałatkę o każdej porze roku ze składników ze sklepu spożywczego, ale aby uzyskać najlepsze rezultaty, to powinien być zrobiony w samym sercu lata, kiedy można dostać nektarynki lub brzoskwinie, kukurydzę, bazylię i chili prosto z farmera rynek. Jeśli nie masz nikogo w pobliżu, nie bój się — nawet produkty spożywcze są lepsze, gdy jest naprawdę w sezonie.
Aby przygotować sałatkę, delikatnie zamarynuj pokrojone w plastry nektarynki lub brzoskwinie z posiekaną świeżą bazylią, papryczką i biały ocet balsamiczny.
Następnie, po wyłuskaniu kukurydzy, będziesz musiał podjąć ważną decyzję. Jeśli kukurydza jest supersłodka, nie musisz jej gotować. Czasami po prostu najlepiej jest pozwolić temu smakowi zaśpiewać, wiesz? Ale jeśli jest nieco mniej słodki, możesz grillować lub podpiekać kukurydzę, aż się zwęgli w niektórych miejscach, a następnie pokroić ją z kolby na sałatkę. Dodaj to do marynowanej sałatki z nektarynki lub brzoskwini.
Jesteś teraz gotowy do służby! Rozerwij kulkę burraty o masie 8 uncji na kawałki, a następnie pokryj nią sałatkę. Posyp solą i skrop oliwą z oliwek, a otrzymasz idealną letnią stronę. Zjedz go tak, jak jest, podawaj na grillowanym chlebie, takim jak bruschetta, lub wymieszaj z ulubionym kształtem ugotowanego makaronu, aby zrobić szybką sałatkę makaronową. Podoba nam się również to, że przepis jest dość elastyczny — naprawdę możesz użyć dowolnego rodzaju owoców pestkowych zamiast nektarynki i brzoskwinie, od pluotów po aprium i z powrotem, i możesz dodać dowolne świeże letnie zioła, które tak jak. Rezultatem nadal będzie niezapomniana sałatka, którą będziesz chciał robić co roku, gdy zacznie świecić słońce.
Szukasz więcej letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
Obejrzyj: Jak zrobić salsę z arbuza i mango
