Marynowane sałatki to smaczny sposób na przyciągnięcie uwagi podniebienia. Lubimy podawać tę sałatkę z marynowanej marchewki jako wegański dodatek lub sałatkę, ale możesz też zawinąć ją w tortillę lub wymieszać z ryżem, aby uzyskać pikantny posiłek.
Marynowane sałatki to smaczny sposób na przyciągnięcie uwagi podniebienia. Lubimy podawać tę sałatkę z marynowanej marchewki jako wegański dodatek lub sałatkę, ale możesz też zawinąć ją w tortillę lub wymieszać z ryżem, aby uzyskać pikantny posiłek.
Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne
Sałatka z Marynowanej Marchwi i Papryki
Służy 8
Składniki:
-
T
- 2 szklanki wody
- 1 funt marchewki pokrojonej w kostkę
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 czerwona papryka, bez pestek, pokrojona na kawałki wielkości kęsa
- 1 seler naciowy, pokrojony w 1/2-calowe plastry
- 1-1/4 szklanki sosu pomidorowego
- 1/3 szklanki agawy
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- W średnim rondlu na dużym ogniu zagotuj wodę i marchewki.
- Zmniejszyć ogień na średnio-niski i gotować przez 8 minut lub tylko do chrupiącej miękkości. Odcedź i przełóż marchewki do dużej miski.
- Dodaj cebulę, paprykę i seler do marchewki i wymieszaj, aby połączyć. Odłożyć na bok.
- W małym rondelku wymieszać sos pomidorowy, agawę, ocet jabłkowy, olej i musztardę. Podgrzej do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
- Warzywa polać mieszanką sosu pomidorowego i wymieszać. Dopraw solą i pieprzem.
- Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 24 godziny przed podaniem.
T
T
T
T
T
Smaczniejszy wegańskie przepisy na przystawki!
