Pocieszające i pyszne, te placki z kurczakiem i grzybami są pełne smaku i posypane łuszczącą się skórką. Te ciasta są o wiele łatwiejsze do zrobienia niż wyglądają!
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Nie można prosić o bardziej pocieszające (i łatwe do zrobienia) danie na niedzielny obiad niż placki z kurczakiem i grzybami! Te ciasta są kremowe i aromatyczne, a zwieńczone łuszczącą się, złotą skórką, w którą od razu będziesz chciał się zagłębić. Użyj wstępnie ugotowanego kurczaka, aby było łatwiej, i zwykłego greckiego jogurtu, aby było trochę lżejsze.
Przepis na ciasta z kurczakiem i grzybami
Służy 4
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanych grzybów
- 1/3 szklanki groszku
- 1 duża szalotka, mielona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1-1/2 łyżeczki świeżego rozmarynu, posiekanego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1-1/2 funta wstępnie ugotowanego kurczaka, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
- 1-1/2 łyżki musztardy Dijon
- 1 arkusz ciasta francuskiego, rozmrożony i pokrojony równomiernie na 4 kwadraty
- 1 jajko, lekko ubite
- Nieprzywierający spray do gotowania
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Lekko spryskaj 4 (8 uncji) kokilek do pieczenia nieprzywierającym sprayem i odstaw na bok.
- Dodaj oliwę z oliwek na patelnię na średnim ogniu. Na gorąco dodaj pieczarki, groszek, szalotkę i czosnek. Przykryj i gotuj przez 3-4 minuty.
- Dodaj rozmaryn, sól i pieprz wraz z pokrojonym w kostkę kurczakiem i wymieszaj.
- Dodaj grecki jogurt i musztardę i mieszaj, gotując przez około minutę. Usuń mieszaninę z ognia.
- Równomiernie wsyp miksturę do kokilek. Na wierzchu połóż 1 kwadrat ciasta francuskiego i lekko posmaruj jajkiem wierzch.
- Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty i puszysty.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut przed podaniem. Zawartość kokilek nadal będzie bardzo gorąca, więc koniecznie poinformuj o tym swoich gości.
Idealne ciasto na obiad!
Więcej przepisów na niedzielny obiad
Słodko-pikantny kurczak w glazurze
Patelnia z chili
Kanapki z szarpanym kurczakiem
