Wiosenne przepisy z rybami
Tilapia Parmezan
Na 8 porcjiSkładniki:
1/2 szklanki parmezanu
1/4 szklanki masła, zmiękczonego
3 łyżki majonezu
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1/4 łyżeczki suszonej bazylii
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/8 łyżeczki cebuli w proszku
1/8 łyżeczki soli selerowej
2 funty filetów z tilapiiWskazówki:
1. Rozgrzej brojler i wyłóż patelnię folią aluminiową. Ubij ser z masłem, majonezem i sokiem z cytryny. Posyp bazylią, pieprzem, cebulą w proszku i solą selerową.2. Ułóż rybę w jednej warstwie na przygotowanej patelni. Umieść pod brojlerem i gotuj przez 2 do 3 minut. Odwróć rybę i podsmaż jeszcze kilka minut.3. Wyjmij rybę z piekarnika i rozprowadź mieszankę parmezanu na jednej stronie ryby. Umieścić z powrotem pod brojlerem i gotować 2 minuty lub do uzyskania skórki na złoty kolor.
Zapiekany Pstrąg Estragon
Na 4 porcjeSkładniki:
2 duże cebule, pokrojone w plastry
2 filety z pstrąga bez skóry
2 łyżki świeżego estragonu
2 łyżki masła pokrojonego w kostkę
2 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki białego wina
Sól
Świeżo zmielony pieprzWskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Ułóż połowę pokrojonej cebuli na dwóch kawałkach folii aluminiowej (wystarczająco, aby całkowicie przykryć zawiniętą rybę).2. Połóż pstrąga na cebuli i posyp resztą cebuli, estragonu i masła. Złóż folię aluminiową, aby utworzyć torebkę, ale nie zamykaj. Pstrąga polać śmietaną i winem, doprawić solą i pieprzem.3. Pstrąga zawiń folią i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz przez 20 minut lub do złuszczenia się ryby. Rozwiń i podawaj z ryżem.
Sum Pieprzowy z Grilla
Na 4 porcje
Przepisy dzięki uprzejmości The US Catfish InstituteSkładniki:
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 szklanki soku z limonki
1 szklanka białego wina
2 łyżki suchej musztardy
2 łyżki chili w proszku
2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
1/2 łyżeczki soli
1 funt filetów z sumaWskazówki:
1. Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Ubij oliwę z oliwek z sokiem z limonki, winem, musztardą, chili w proszku, pieprzem, kolendrą i solą.2. Podziel marynatę na 2 miski, oszczędzając jedną do podlewania. Włóż rybę do innej miski i marynuj przez 15 minut.3. Odsącz ryby i wyrzuć marynatę. Połóż ryby na grillu lub patelni grillowej pokrytym sprayem. Gotuj 3 minuty z każdej strony podlewając pozostałą marynatą, aż do uzyskania płatków rybnych.
Więcej przepisów na ryby
Przepisy na owoce morza i wegetariańskie na Wielki Post
Najzdrowsze dania rybne
5 przepisów na ryby z pstrągiem
