Klasyczny Reuben
Na 4 porcje
Składniki:
1/3 szklanki majonezu
1-1/2 łyżki ketchupu
1-1/2 łyżeczki przygotowanego chrzanu
1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki masła
8 kromek chleba żytniego
8 plasterków sera szwajcarskiego
3/4 funta peklowanej wołowiny, pokrojonej w cienkie plastry
1 szklanka kiszonej kapusty, odsączonej
Wskazówki:
1. Połącz majonez z ketchupem, chrzanem, Worcestershire oraz solą i pieprzem do smaku. Rezerwuj opatrunek.
2. Rozłóż masło po jednej stronie każdego kawałka chleba i ułóż 4 kawałki, posmarowaną masłem stroną do dołu, na rozgrzanej patelni lub patelni. Na każdym kawałku chleba połóż jedną kromkę sera szwajcarskiego.
3. Na wierzch połóż połowę peklowanej wołowiny, następnie kapustę kiszoną i dressing. Dodaj pozostałą peklowaną wołowinę i ser szwajcarski. Na wierzch z pozostałymi kromkami chleba, stroną posmarowaną masłem do góry. Lekko dociśnij każdą kanapkę szpatułką.
4. Gotuj przez 1 do 2 minut. Odwróć i gotuj dalej, aż ser się rozpuści, a chleb będzie złocisty z obu stron.
Kubański Ruben
Na 4 porcje
Składniki:
4 małe bochenki chleba francuskiego lub 1 duży bochenek pokrojony na 4 kawałki
4 łyżki majonezu
8 plasterków sera Gruyere.
8 cienkich kawałków pieczonej wieprzowiny
8 plasterków szynki
1 szklanka kiszonej kapusty, odsączonej
4 łyżki ostrej brązowej musztardy
Wskazówki:
1. Pokrój chleb na pół wzdłuż i posmaruj majonezem dno każdego kawałka.
2. Połóż plasterek sera na dolnych połówkach chleba. Na wierzch połóż połowę pieczonej wieprzowiny i szynki. Dodać kapustę kiszoną i posypać pozostałą wieprzowiną, szynką i serem. Na górną połowę chleba posmarować musztardą i ułożyć na kanapce.
3. Ułóż kanapki na rozgrzanej patelni lub patelni posmarowanej masłem lub olejem i smaż, aż ser się rozpuści, obracając, aby podgrzać obie strony chleba.
Święto Dziękczynienia Reuben
Na 4 porcje
Składniki:
4 okrągłe włoskie bułeczki, przekrojone na pół
8 cienkich plasterków sera mozzarella
8 plasterków indyka (lub resztki indyka)
1 szklanka farszu
1 szklanka brązowego sosu
Wskazówki:
1. Na 4 kawałkach chleba ułóż jedną kromkę sera i jedną kromkę indyka. Top z farszem. Na wierzchu połóż resztę indyka i ser. Mżawka sosu na wierzchu. Ułóż pozostałe kromki chleba na sosie.
2. Umieść kanapkę na gorącej patelni lub patelni posmarowanej masłem lub olejem i smaż, aż ser się rozpuści, przewracając kanapki, aby upiec obie strony chleba.
Bardziej kreatywne przepisy na kanapki Reuben
- Garnek Reuben Zapiekanka
- Burgery Reubena
- Reuben Sandwich Dip
