Przepisy na popover
Klasyczne popovery
Tworzy od 10 do 14 popoverówSkładniki:
10 łyżek roztopionego niesolonego masła, schłodzonego
2 filiżanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka soli
6 jaj, temperatura pokojowa
2 szklanki mleka o temperaturze pokojowejWskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. i pokryj każdą filiżankę popover lub muffin łącznie 1 łyżką stopionego masła.2. Połącz mąkę i sól w małej misce. W dużej misce ubić jajka, aż będą jasne i przewiewne, następnie ubić mleko i resztę masła.3. Stopniowo ubijaj mieszankę mąki na mokrą mieszankę i łącz, aż będzie gładka – nie przesadzaj. Ciasto wlać do przygotowanych foremek, wypełniając do połowy. Piecz przez 50 minut i nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas pieczenia.
Serowe popovery
Tworzy od 10 do 14 popoverówSkładniki:
1 łyżka stopionego masła
4 szklanki mąki uniwersalnej
1-1/2 łyżki soli
8 jajek, temperatura pokojowa
4 szklanki mleka o temperaturze pokojowej
2 szklanki startego sera szwajcarskiego, cheddara lub parmezanuWskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i pokryj każdą filiżankę popover lub muffin stopionym masłem.2. Połącz mąkę i sól w małej misce. W dużej misce ubij jajka, aż będą jasne i przewiewne, a następnie ubij mleko. Stopniowo ubijaj mieszankę mąki na mokrą mieszankę, aż do całkowitego połączenia i gładkości — nie przesadzaj.3. Ciasto wlać do foremek do muffinek, wypełniając do połowy. Posyp serem ciasto i piecz przez 50 minut.
Cynamonowo-Cytrusowe Popovery
Tworzy od 10 do 14 popoverówSkładniki:
3 łyżki roztopionego masła, schłodzonego
4 jajka, temperatura pokojowa
1-1/2 szklanki mleka o temperaturze pokojowej
1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżki startej skórki z pomarańczyWskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. i posmaruj patelnię popover lub foremkę do muffinek 1 łyżką roztopionego masła.2. W dużej misce ubij jajka na pianę, a następnie ubij z mlekiem. Roztopione masło ubić na masę jajeczną. W małej misce wymieszać mąkę, sól i cynamon.3. Stopniowo ubijaj mieszankę mąki na mokrą mieszankę, aż będzie gładka. Wymieszaj ze skórką pomarańczową, uważając, aby nie przesadzić. Wlać ciasto do przygotowanych foremek na muffinki i piec 50 minut.
Jeszcze więcej pysznych przepisów na popover i roll
Nietradycyjny popover ze szparagami Rachael Ray
Bułeczki cukrowe Brioche
Wakacyjne bułki i wiatraczki
