Nowe badanie pokazuje, że nasza zdolność do odrzucania wysokokalorycznych i wysokotłuszczowych pokarmów jest poważnie hamowana, gdy mamy mało spać.
Od dawna słyszeliśmy, że istnieje związek między ilością snu, jaką śpimy każdej nocy, a rozmiarem naszych talii. Naukowcy wierzyli, że ludzie jedzą więcej, aby zrekompensować utratę energii z powodu braku snu.
Jednak nowe badanie, którego współautorem jest dr Matthew P. Walker, profesor psychologii i neuronauki na Uniwersytecie Kalifornijskim w Berkeley, sugeruje, że brak sen faktycznie wpływa na te części mózgu, które kontrolują naszą motywację głodową i zdolność racjonalnego myślenia decyzje.
Badania
Do badania dr Walker i jego koledzy przypisali 23 zdrowe kobiety i mężczyzn do dwóch różnych harmonogramów. W jednym z harmonogramów uczestnicy przyszli do laboratorium i spali przez osiem godzin przed zjedzeniem małego śniadania. Uczestnicy zostali następnie poproszeni o obejrzenie 80 różnych zdjęć jedzenia i ocenę, jak bardzo chcieli jedzenia, podczas gdy badacze mierzyli aktywność ich mózgu. Powiedziano im również, że będą mogli spożywać żywność, którą ocenili najwyżej.
Podczas następnej wizyty uczestnicy trzymali się tego samego harmonogramu, ale nie spali w nocy i karmiono je przekąskami, takimi jak jabłka i krakersy z masłem orzechowym.
Wyniki? Uczestnicy znacznie częściej wybierali wysokokaloryczne potrawy — takie jak chipsy ziemniaczane i czekolada — gdy byli pozbawieni snu. Skany mózgu wykazały, że wysokokaloryczna żywność wytwarza „intensywną” aktywność w ciele migdałowatym – części mózgu, która reguluje pożądanie rzeczy, w tym jedzenia. W tym samym czasie aktywność w korowych częściach płata czołowego dramatycznie zwolniła, pozwalając ciału migdałowatemu zasadniczo „przejąć kontrolę” nad procesem podejmowania decyzji żywieniowych.
„Ich głód nie różnił się, gdy byli pozbawieni snu i kiedy mieli normalną noc snu” – powiedział dr Walker w badaniu: opublikowane w czasopiśmie Komunikacja przyrodnicza. „Jest to ważne, ponieważ sugeruje, że zmiany, które obserwujemy, są spowodowane samym brakiem snu, a nie po prostu być może bardziej upośledzonym metabolizmem, gdy brakuje Ci snu”.
Jak lepiej się wyspać (i zachować talię)
Tak więc tłuste potrawy są jak nasz Kryptonit, kiedy jesteśmy zmęczeni. Jedyny sposób na zatrzymanie ich kontroli nad naszymi umysłami? Bardziej się wyspać.
Łatwiej powiedzieć niż zrobić. W idealnym świecie wszyscy mielibyśmy osiem godzin każdej nocy. Jednak w dzisiejszych czasach rzadko jest to możliwe idź idź idź świat. To badanie pokazuje, że bardzo ważne jest, abyśmy włożyli więcej snu w nasze rutyny. Ale jak? Dr David O. Volpi, MD, niedawno udzielił SheKnows kilku wskazówek, jak to zrobić możemy się uspokoić i więcej drzemać.
- Wyłącz telewizor, telefon i komputer przed snem.
- Nie pij dużo kofeiny, szczególnie w nocy.
- Dowiedz się, jak Twoje leki wpływają na Twój sen – i unikaj przyjmowania ich zbyt blisko przed snem.
- Pozbądź się stresu, ćwicząc jogę i medytację. Pomaga też długa rozmowa z przyjacielem.
- Upewnij się, że regularnie ćwiczysz, aby złagodzić stres i napięcie.
Więcej o diecie i odżywianiu
Zamieszanie na etykiecie wartości odżywczej i jak tego uniknąć
6 wskazówek, jak gotować jak szef kuchni i wyglądać jak model
Kwasy omega-3 z oleju rybiego powiązane z ryzykiem raka prostaty
