Wideo: Autorka Biggest Loser uczy nas alternatywnego indyka na Święto Dziękczynienia – SheKnows

Bestsellerowa autorka Devin Alexander daje SheKnows samouczek, jak zrobić zdrową alternatywę dla indyka na Święto Dziękczynienia z jej najnowszej książki, Największy przegrany: Szybka i łatwa książka kucharska.

Powiązana historia. Przepis Jamiego Olivera na „dorabianie” sosu zawiera najbardziej niezwykły tajny składnik, jaki kiedykolwiek widzieliśmy

T

Polędwiczka wieprzowa w curry z chutneyem brzoskwiniowym

Nie tylko przygotowywanie kolacji na Święto Dziękczynienia jest często nużące i męczące, ale także duża część jedzenia może być trudna dla kogoś, kto próbuje trzymać się diety. Dzięki Największy przegrany autor książek kucharskich, Devin Alexander, nie musi tak być.

Obejrzyj nasz film, aby dowiedzieć się, jak zrobić Devina Polędwiczki Wieprzowe w Curry Z Chutneyem Brzoskwiniowym z jej nowej książki, Największy przegrany: Szybka i łatwa książka kucharska. To szybka, łatwa alternatywa dla przeciętnego obiadu z indyka i nie będzie kosztować żadnych kalorii!

Porcja 4

• 1-1/4 funta polędwicy wieprzowej, bez widocznego tłuszczu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka mieszanki przypraw curry bez soli
• Oliwa z oliwek w sprayu
• 1/4 szklanki 100-procentowego chutney brzoskwiniowego słodzonego sokiem owocowym

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Polędwicę ułożyć na dużym talerzu. Natrzyj równomiernie olejem, następnie solą i przyprawą. Przykryj talerz luźno folią i wstaw do lodówki na 15 minut.
3. Rozgrzej dużą żaroodporną, nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, spryskaj ją sprayem z oliwy z oliwek. Smaż polędwicę przez minutę z każdej strony, aż zrumieni się ze wszystkich stron.
4. Przełóż patelnię do piekarnika i piecz polędwicę bez przykrycia przez 16 do 19 minut, aż będzie ledwo różowa w środku lub termometr do mięsa osiągnie 165 stopni F. Wyjmij patelnię z piekarnika i natychmiast połóż luźno arkusz folii na polędwicy (nie na całej patelni). Odstawić na 10 minut (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 170 stopni F. po odpoczynku).
5. W międzyczasie przełóż łyżkę chutney do małej miski, którą można używać w kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa na średniej mocy przez 30 sekund lub aż będzie gorąca. Odłożyć na bok.
6. Przełóż polędwicę na deskę do krojenia. Trzymając nóż pod kątem 45 stopni, pokrój go w cienkie plasterki. Podawaj od razu z jedną łyżką chutney na porcję.