Gotowanie z ziarnami kakaowca – Strona 2 – SheKnows

Przepis na kret z kurczaka

Pikantny przepis z głębokim czekoladowym smakiem śruty kakaowej, ten kret z kurczaka to obfity przepis na rodzinny obiad, który stanowi również przepyszne danie dla gości. Podawać z ryżem białym lub brązowym.

Serwuje 6

Składniki:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek, podzielonej
• 1 cebula, posiekana
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki chili w proszku
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 (15 uncji) puszki pieczonych na ogniu pomidorów pokrojonych w kostkę, odsączonych
• 1 zielona papryka, bez pestek, posiekana
• 2 poblano, bez pestek, posiekane
• 1-1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 łyżki masła migdałowego
• 1/3 szklanki śruty kakaowej
• 6 piersi z kurczaka bez skóry i kości
• 1/2 szklanki prażonych migdałów w plasterkach do dekoracji

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Rozgrzej dwie łyżki oleju na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
3. Dodaj czosnek, chili w proszku, kminek, kolendrę i cynamon i gotuj, mieszając, przez dwie minuty.
4. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, paprykę, bulion, masło migdałowe i śrutę kakaową, mieszając do połączenia. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Sos puree w robocie kuchennym lub blenderze, aż będzie gładki. Odłożyć na bok.
5. Rozgrzej pozostały olej na dużej patelni do smażenia na średnim ogniu i obsmaż kurczaka, zarumieniając z obu stron.
6. Ułóż kurczaka w jednej warstwie w przygotowanym naczyniu żaroodpornym i polej sosem kret. Przykryj folią aluminiową i gotuj przez 45 minut lub do momentu, gdy kurczak się ugotuje.
7. Ułóż kurczaka na półmisku, polej sosem i udekoruj migdałami.

Przepis na batonik kakaowy z dynią

Dynia, kokos i czekolada to pyszna trifecta smaków w tym pysznym przepisie na batonik deserowy.

Powiązana historia. Ina Garten obdarowała nas przepisem na czekoladową babeczkę naszych marzeń

Plony 24

Składniki:

• 4 jajka
• 1-1/2 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka roztopionego oleju kokosowego
• 1 (15 uncji) puszki czystej dyni
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka śruty kakaowej plus więcej do przybrania
• 4 uncje serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, zmiękczonego
• 1/3 szklanki oleju kokosowego, stałego w temperaturze pokojowej
• 2 szklanki przesianego cukru cukierniczego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i posmaruj naczynie do pieczenia 13 x 9 cali.
2. W misce miksera stojącego wyposażonego w trzepaczkę ubij jajka, cukier, roztopiony olej kokosowy i dynię na jasną i puszystą masę. Zdejmij nasadkę do trzepaczki i zastąp ją nasadką wiosła.
3. Do średniej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
4. Dodaj mieszankę mąki do masy jajecznej i miksuj na niskich obrotach, aż połączą się i będą gładkie. Dodaj śrutę kakaową i zmiksuj, aż wejdą w ciasto.
5. Ciasto rozprowadzić równomiernie w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta po włożeniu do środka. Umieść naczynie do pieczenia na ruszcie, aby ostygło przez godzinę lub do temperatury pokojowej.
6. W międzyczasie w średniej misce wymieszaj serek śmietankowy i stały olej kokosowy. Ubijaj mikserem elektrycznym, aż będzie gładka. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj mieszanie na niskich obrotach, aż będzie gładkie. Ubij w wanilii.
7. Rozłóż na batonach dyniowych i posyp dodatkowymi kawałkami kakao. Pokrój w batoniki i podawaj.

Więcej o czekoladzie

Czy znasz swoje kakao?
Czekolada i jej właściwości zdrowotne
Pomysły na menu dla miłośników czekolady

Zostaw komentarz