Pomiń francuskie tosty, naleśniki i bajgle podczas tego brunchu. Zamiast tego zrób dużą porcję tego słodkiego, cierpkiego i puszystego chleba z małpy limoncello! Jedyne, co lepsze od chleba, to pokrycie go domową polewą alkoholową, prawda?
Limoncello to bardzo słodki, lekko cierpki i cytrusowy alkohol, który jest bardzo popularny we Włoszech. W połączeniu z cukrem pudrem tworzy najlepszą glazurę dla super miękkiego bochenka chleba na śniadanie. Ponieważ ten chleb rozpada się na kawałki wielkości kęsa, jest idealny na brunch w formie bufetu lub do jedzenia podczas oglądania meczu!
Przepis na rozkładany chleb małpi Limoncello
Przepis zaadaptowany z Food Family Finds
Służy około 10
Składniki:
Na chleb:
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka jasnego kremu
- 1/2 szklanki białego cukru
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- 4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- odrobina soli
Byczy:
- 1 szklanka białego cukru
- skórka z jednej cytryny
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 laski masła
Glazura:
- 1-1/2 szklanki cukru pudru
- 3-4 łyżki limoncello
1
Wymieszaj drożdże, mleko, olej i cukier
Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej, aż będzie ciepłe, około 110 stopni F.
Wymieszać z olejem, cukrem i drożdżami. Odstaw na około 10 minut lub do momentu, gdy drożdże zaczną bulgotać.
2
Dodać mąkę i wyrośnąć
Dodaj mąkę i wymieszaj.
Przykryj naoliwioną plastikową folią i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, około 45-60 minut lub do podwojenia rozmiaru.
3
Dodaj proszek do pieczenia, sodę i pozostałą mąkę
Dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i resztę 1/2 szklanki mąki i mieszaj, aż powstanie kulka ciasta.
Wyrobić ciasto na posypanej mąką powierzchni rękami posypanymi mąką, aż będzie gładkie i elastyczne.
4
Ciasto podzielić na kawałki
Połam ciasto na kawałki wielkości kęsa.
5
Zanurz kawałki, ułóż warstwę i pozwól wyrosnąć
W dużej misce wymieszaj cukier, skórkę z cytryny i cynamon. Dodaj każdy kawałek ciasta do mieszanki cukru i potrząśnij nim, aby obficie przykryć ciasto. Ułóż kawałki równomiernie na wysmarowanej tłuszczem patelni.
Kawałki polać roztopionym masłem, przykryć folią i pozostawić do wyrośnięcia przez kolejne 30 minut.
6
Upiec
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Piecz chleb przez około 22 minuty lub do złotego koloru. Schłodzić na patelni przez około 5 minut, a następnie ostrożnie wyjąć i położyć chleb na stojaku chłodzącym.
7
Glazuruj i ciesz się!
Aby zrobić glazurę, wymieszaj razem cukier puder i limoncello.
Dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj. Gdy chleb całkowicie ostygnie, zalej chleb. Następnie rozsuń i ciesz się!
Więcej przepisów na alkohol
Koktajl mleczny z pijanym ciastem z dyni
Gorące lody karmelowe jabłkowe
3 przepisy na desery owocowe z alkoholem
