Jeśli jesteś jednym z 1 na 133 Amerykanów z celiakią lub częścią rosnącej populacji, która ma wrażliwość na gluten, wiedza o tym, które pełne ziarna są bezglutenowe, jest niezbędna dla Twojego zdrowia. Ponadto świadomość, że istnieje wiele zbóż bezglutenowych, to świetny sposób na zainspirowanie Twojej kulinarnej kreatywności. Jak wegańskiTwoja dieta opiera się na produktach roślinnych, w tym produktach pełnoziarnistych, co może być zniechęcające, jeśli musisz unikać glutenu. Zapewniamy jednak, że smaczna gama bezglutenowych zbóż zapewni Tobie i Twojej rodzinie szeroki wybór pysznych, pożywnych bezglutenowych posiłki wegańskie.
Jeśli jesteś jednym z 1 na 133 Amerykanów z celiakią lub częścią rosnącej populacji, która ma wrażliwość na gluten, wiedza o tym, które pełne ziarna są bezglutenowe, jest niezbędna dla Twojego zdrowia. Ponadto świadomość, że istnieje wiele zbóż bezglutenowych, to świetny sposób na zainspirowanie Twojej kulinarnej kreatywności. Jako weganka Twoja dieta opiera się na produktach roślinnych, w tym produktach pełnoziarnistych, co może być zniechęcające, jeśli musisz unikać glutenu. Zapewniamy jednak, że smaczna gama bezglutenowych zbóż zapewni Tobie i Twojej rodzinie szeroki wybór pysznych, pożywnych, bezglutenowych posiłków wegańskich.
Ziarna bezglutenowe
amarant
Amarant to popularne starożytne zboże, które można ugotować jako wegański dodatek. Mąkę amarantową można również stosować jako bezglutenowy zamiennik mąki pszennej w wypiekach. (Ponieważ amarant nie zawiera glutenu, polegaj przepisy kulinarne specyficzny dla amarantusa, aż poczujesz pieczenie z mąką amarantusową.)
Gryka
Wbrew nazwie kasza gryczana nie jest spokrewniona z pszenicą. W rzeczywistości technicznie nie jest to nawet ziarno. Można go jednak gotować jak zboże. Kasza gryczana występuje w postaci kaszy i mąki, a także jest dostępna jako makaron soba.
kukurydza
Popularna prosto z kolby kukurydza jest również wszechstronnym ziarnem w postaci mąki kukurydzianej. Można go znaleźć w drobnym, średnim lub grubym mieleniu i jest często określany jako kasza i polenta.
Proso
Nie tylko dla ptaków, kasza jaglana szybko się gotuje i może być podawana jako wegańska przystawka lub do nadziewania warzyw.
Owies
Chociaż niektóre marki owsa mogą być zanieczyszczone pszenicą, można znaleźć czysty owies z Bob's Red Mill. Płatki owsiane są idealnym weganinem śniadanie, otręby owsiane można posypać na wegańskich sałatkach, a kasze owsiane można podawać jako wegański dodatek.
Komosa ryżowa
Moje ulubione zboże bezglutenowe, komosa ryżowa jest bogata w białko, gotuje się w 10 do 15 minut i można ją przygotować jako śniadanie, lunch, kolację, a nawet deser.
Ryż
Szeroka gama rodzajów ryżu sprawia, że to bezglutenowe ziarno jest idealnym wyborem dla każdego weganina, który uwielbia posiłki na bazie ryżu, ale nie chce codziennie jeść tego samego rodzaju ryżu. Spróbuj dzikiego ryżu, bhutańskiego czerwonego ryżu, czarnego ryżu japońskiego i mieszanek ryżowych, aby nadać swoim zwykłym wegańskim posiłkom nowy wygląd i smak.
Teff
Mniej znane zboże bezglutenowe, teff to szybko gotujące się zboże bogate w żelazo i wapń, które można spożywać jako płatki na ciepło lub wegański dodatek.
Bezglutenowe przepisy wegańskie i wskazówki!
