Domowe klopsiki z indyka gotowane na żeliwnej patelni i gotowane na wolnym ogniu w prostym sosie marinara to włoskie danie typu comfort food, na które marzyłeś.
Bonus: tak łatwo zrobić — tylko 25 minut czasu na przygotowanie oznacza, że jest to idealny posiłek w ciągu tygodnia.
Chudy mielony indyk łączy się z jajkami, świeżą bułką tartą, dużą ilością czosnku i ziół na delikatne klopsiki, które następnie gotuje się na żeliwnej patelni. Uwielbiam smak żeliwa, które daje jedzenie, ale jeśli nie masz takiego, użyj dużej patelni lub nawet upiecz je w piekarniku. I nie zapomnij o super łatwym sosie marinara i dużej ilości parmezanu na wierzchu.
Te klopsiki idealnie pasują do dużej zielonej sałaty, do świeżego chleba jako subs lub do ulubionego makaronu.
Kolejną świetną rzeczą w tym przepisie jest to, że możesz zamrozić klopsiki i przygotować je na późniejszą datę.
Duszone klopsiki z parmezanem w przepisie marinara
Ten obfity przepis na domowe klopsiki wykorzystuje chudego mielonego indyka duszonego w pikantnym sosie marinara i posypany świeżym parmezanem.
Służy 8
Czas przygotowania: 25 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 55 minut
Składniki:
Do klopsików
- 1 funt chudego mielonego indyka
- 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 2 całe jajka
- 2 łyżki ciężkiej śmietany do ubijania lub mleka
- 1/2 szklanki bułki tartej w stylu włoskim
- 1 łyżka suszonych włoskich przypraw
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
Do sosu marinara
- 1 (24 uncje) słoik sosu pomidorowego
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka agawy lub czystego syropu klonowego
Do przybrania
- Świeżo starty parmezan
- Posiekana bazylia
Wskazówki:
- W misce dodaj wszystkie składniki na klopsiki i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
- Używając rąk, dobrze wymieszaj i uformuj klopsiki o jednakowej wielkości (użyłam łyżki stołowej, aby utrzymać klopsiki w tym samym rozmiarze).
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj klopsiki na patelnię i gotuj około 12-15 minut obracając klopsiki kilka razy, aby równomiernie się ugotowały.
- Do osobnej miski dodaj składniki na sos marinara i dobrze wymieszaj.
- Polać sosem wierzch klopsików i przykryć patelnię. Gotuj pod przykryciem przez 15 minut i zdejmij z ognia.
- Przed podaniem udekoruj klopsiki świeżo startym parmezanem i posiekaną bazylią.
- Podawać na makaronie, w bułkach typu hoagie lub obok warzyw lub sałatki.
Więcej przepisów na klopsiki
Pikantne klopsiki pieczone w czosnku
Klopsiki nadziewane serem
Wegetariańskie klopsiki z kremowym sosem pesto
