Lasagne zawsze była wyjątkowym posiłkiem w naszej rodzinie. Podawano go tylko w święta lub na specjalną okazję. Jako dziecko cały czas błagałam mamę, żeby to zrobiła, ale bez powodzenia, a teraz, jako dorosła, dostaję to. Lasagna to ból w tyłku!
Jest coś, co wydaje się być milionem różnych kawałków do przygotowania, w tym zniechęcające zadanie polegające na ugotowaniu makaronu i staraniu się, aby go nie złamać podczas odsączania, co konsekwentnie mi się nie udaje.
Te nadziewane lasagne spaghetti squash są jak codzienna wersja lasagne. Bez wybrednego makaronu, o który trzeba się martwić, ponieważ dynia po prostu wrzuca się do piekarnika, aby ugotować, podczas gdy ty przygotowujesz nadzienie. A nadzienie jest zdecydowanie najlepsze, z mięsistym sosem pomidorowym i serową mieszanką ricotta-mozzarella.
To wygodne jedzenie, ale jednocześnie jest to zdrowsza, bezzbożowa, bezglutenowa wersja lasagne, która również jest o wiele prostsza do zmieszania. Wygrana-wygrana.
Przepis na miski do spaghetti nadziewane lasagne
Te spaghetti squash są nadziewane wszystkimi elementami klasycznej lasagne bez makaronu, co zapewnia łatwiejsze, bezzbożowe podejście do wygodnego jedzenia.
Służy 4
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 50 minut | Całkowity czas: 1 godzina
Składniki:
- 1 duża dynia spaghetti, przekrojona wzdłuż na pół i posiekana
- 1 funt mielonego indyka (lub wołowiny)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/4 łyżeczki włoskiej przyprawy
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 (28 uncji) puszki zmiażdżonych pomidorów
- 2 szklanki ricotty
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz
- 1/2 szklanki posiekanej mozzarelli
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Umieść dynię w naczyniu do pieczenia wypełnionym około 1 calem wody. Piecz przez 45-60 minut, aż widelec zmięknie.
- Podczas gdy dynia będzie się gotowała, dodaj oliwę z oliwek na dużą patelnię na średnim ogniu.
- Dodaj indyka i smaż, aż się zrumieni.
- Dodaj cebulę i czosnek i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
- Dodać oregano, przyprawę włoską, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz, mieszając, gotując przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
- Wlej pokruszone pomidory na patelnię, wymieszaj i zmniejsz ogień na średnio-niski.
- Gotuj miksturę, aż dynia będzie gotowa, a sos zgęstnieje.
- W misce wymieszać ricottę i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem i odstaw.
- Wyjmij dynię z piekarnika. Delikatnie poluzuj niektóre pasma dyni.
- Nałóż 1/2 mieszanki ricotty na spód każdej połówki dyni. Nałóż na wierzch sos mięsny, a następnie nałóż pozostałą ricottę.
- Posyp mozzarellę równomiernie na każdą połówkę dyni.
- Obróć piekarnik do pieczenia i włóż dynię z powrotem do piekarnika na około 5 minut, aż ser się rozpuści i zacznie brązowieć na wierzchu.
- Wyjmij z piekarnika, udekoruj dodatkową natką pietruszki i podawaj.
Więcej przepisów na spaghetti do squasha
Pieczona dynia spaghetti ze szpinakiem i grzybami
Ostra krewetka i bezglutenowa dynia spaghetti z serem Gorgonzola
Naleśniki z dyni spaghetti
