Dzisiejsza kolacja: Spektakularny placek pasterski – SheKnows

Zapiekanka pasterska to prosta zapiekanka, która zwykle składa się z tłuczonych ziemniaków, mielonej wołowiny, groszku i marchewki. Ale dodanie sosu beszamelowego i trochę ciasta francuskiego sprawia, że ​​ta wersja jest bogata, tandetna i nie z tego świata.

Powiązana historia. Obfity afrykański gulasz z orzeszków ziemnych, który pokochasz

Zapiekanki to jedna z najlepszych opcji obiadowych, jakie kiedykolwiek stworzono. Wszystkie składniki mieszamy razem, wrzucamy do dużego naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku, by stworzyć bogaty, pyszny posiłek, który pokocha cała rodzina. Jedną z klasycznych zapiekanek jest ciasto pasterskie. Chociaż zrobiłem kilka różnych rodzajów, wszystkie są w zasadzie takie same, ponieważ każdy placek ma warstwę niektórych rodzaj mielonego mięsa, warstwa mieszanych warzyw, a następnie gruba warstwa puree ziemniaki. Ale kilka tygodni temu Żuć ułożyłem ciasto pasterskie, które nie przypominało niczego, co kiedykolwiek widziałem. Tak, miał te trzy podstawowe warstwy, ale potem

Carla oraz Clinton dodano kolejne pięć, aby było wyjątkowo wyjątkowe. Zgadza się, to był placek pasterski z ośmioma warstwami, każda lepsza od poprzedniej, tworząc ciasto, które nie było po prostu niesamowite, było też pyszne.

Spektakularny placek pasterski

Służy 8

Składniki:

• 1 kostka masła, podzielona
• 2 czerwone ziemniaki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• Sól i pieprz do smaku
• 1 funt mielonej jagnięciny
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 3 łyżki mąki
• 2 szklanki mleka
• 3 szklanki sera cheddar, posiekanego i podzielonego
• 1/4 szklanki piwa typu stout
• 1 arkusz ciasta francuskiego, ugotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• 2 szklanki groszku
• 3 marchewki, obrane i posiekane
• 1 funt ziemniaków paluszków, obranych i posiekanych
• 1/2 szklanki śmietanki
• 1 szklanka smażonej francuskiej cebuli

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Wyłóż dno natłuszczonego 3-litrowego naczynia do pieczenia cienkimi plasterkami ziemniaków. Posyp solą i pieprzem i odstaw.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do miękkości, około trzech minut. Dodaj jagnięcinę i smaż, aż się zrumieni, około siedmiu minut. Wylej mieszankę jagnięcą na pokrojone ziemniaki w naczyniu żaroodpornym.
4. Rozpuść dwie łyżki masła w dużym rondlu na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę, aż będzie gładka. Ubij stout, mleko i szklankę sera cheddar, aż ser się rozpuści. Ubijaj przez kolejną minutę lub dwie, aż sos będzie gęsty. W naczyniu żaroodpornym polać sosem serowym mieszankę jagnięcą.
5. Połóż kawałek ciasta francuskiego na mieszance jagnięciny i sera w naczyniu żaroodpornym.
6. Rozpuść dwie łyżki masła na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj marchewki i smaż do miękkości przez dwie do trzech minut. Dodaj groszek i gotuj jeszcze przez dwie minuty. Posyp ciasto francuskie marchewką i groszkiem.
7. Podczas gdy groszek i marchewka będą się gotować, umieść posiekane ziemniaki w paluszkach w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą. Ziemniaki gotujemy do miękkości przez 15 – 20 minut i odcedzamy. Dodać śmietanę, cztery łyżki masła, sól i pieprz i zagnieść tłuczkiem do ziemniaków do pożądanej konsystencji. Rozłóż puree ziemniaczane na groszku i marchewce w naczyniu żaroodpornym.
8. Pozostałe dwie szklanki rozdrobnionego sera posyp puree ziemniaczanym i piecz przez 20 minut, aż ser się rozpuści. Zapiekaną zapiekankę posyp cebulą francuską i podawaj.

Inne przepisy na ciasto pasterskie

Ciasta w domku

Łatwe ciasto pasterskie z indyka

Prosty placek pasterski