Jest taki moment, w którym decydujesz się na dietę niskowęglowodanową i nagle zdajesz sobie sprawę, jak ciężko to będzie: rezygnacja z makaronu może brzmieć jak ostateczna ofiara, dopóki nie zobaczysz, ile pysznych alternatyw spaghetti jest do wyboru.
Od około dwóch lat jem niskowęglowodanową (czystą dietę, w stylu Paleo). Dochodzę do punktu, w którym moje ciało się przyzwyczaiło i nie mam tak wielu niekontrolowanych apetytów na węglowodany, jak kiedyś. Ale jarmużu możesz zjeść tylko tyle, zanim zechcesz walić głową w ścianę.
Musi być lepszy sposób — i jest.
Nauczyłem się na własnej skórze, że jedynym sposobem na skuteczne przestrzeganie zdrowej diety jest bycie kreatywnym (i oszukiwanie z umiarem). Jeśli jedna łza spływa ci po policzku za każdym razem, gdy przejeżdżasz obok włoskiej restauracji, nie martw się. Dieta to nie tylko deprywacja. Makaron może być poza stołem, ale te smaczne zamienniki spaghetti mogą…
Oto wszystkie dowody, których potrzebujesz, że możesz mieć swoje spaghetti i też je zjeść:
1. Makaron z czarnej fasoli
Obraz: Smakuj oczami
Makaron z czarnej fasoli to wyjątkowo wygodne, wyjątkowo smaczne, bezglutenowe danie o niskiej zawartości węglowodanów, na które czekałeś (spróbuj powiedzieć to trzy razy szybciej). Możesz kupić pakiety Spaghetti z czarnej fasoli w Whole Foods i po powrocie do domu dodaj trochę czosnku, sosu sojowego, sosu rybnego i brązowego cukru.
Więcej: Niskowęglowodanowe lepkie ciasteczka dla dwojga
2. Makaron Kapusta
Obraz: Wzmocnione utrzymanie
Ten odmiana makaronu może brzmieć dziwnie, ale wysłuchaj mnie. Kapusta jest nie tylko pysznie chrupiącym warzywem kapustnym, naładowanym detoksykacyjnymi przeciwutleniaczami, ale jest również świetnym makaronem bez zbóż, jeśli masz pod ręką nóż kuchenny.
3. Makaron Marchewkowy
Obraz: Zainspirowany
Subtelnie słodki makaron z satysfakcjonującym chrupieniem? Powiedz, że tak nie jest. Gotowane marchewki można łatwo zamienić w makaron warzywny za pomocą spiralizer, idealne do zastąpienia zwykłego spaghetti w tradycyjnym włoskim daniu, takim jak makaron arrabbiata.
4. Makaron Ogórkowy
Zdrowe odżywianie nie powinno być takie proste, ale czasami po prostu jest. Nie musisz już siekać ogórków jak kostka — wyrzuć ponownie ten poręczny spiralizator, aby zrobić makaron ogórkowy, wrzucona w słodko-ostrą letnią sałatkę.
5. Makaron z bakłażana
Obraz: Zainspirowany
Bakłażan może nie być twoim pierwszym wyborem zamiennika makaronu, gdy zeskoczysz z wagonika z węglowodanami, ale jest coś w mięsistym bakłażanie, który sprawia, że jego sztuczny makaron jest dodatkowym nadzieniem. Te makaron bakłażanowy szybko usmaż z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby zmiękczyć konsystencję, a ciecierzyca i czosnek też nie zaszkodzą.
6. Froodles
Obraz: Surowe na 10
Makaron owocowy, znany również jako froodle, może technicznie nie działać jako pikantny makaron, ale nie spiesz się tak szybko z tym przepisem ze swojego menu obiadowego. Surowe, wegańskie froodles są cudownie tanie — a danie z makaronem owocowym wykonane ze świeżych faworytów, takich jak mango, papaja, ogórek, cebula i awokado, w cenie 2 USD za porcję.
7. Makaron z wodorostów
Obraz: Spiżarnia Pinka
Oto kolejna kupiona w sklepie alternatywa dla makaronu, która drapie swędzący gąbczasty swędzenie za każdym razem, gdy wybierasz się na spaghetti: Pakowane makarony z wodorostów są prawie tak zdrowe, jak się pojawiają, wykonane z jadalnych brązowych wodorostów i szacunkowo 10 kalorii na porcja. Jeśli szukałeś niskokalorycznej alternatywy dla pad thaia, to ta zamiana makaronu z wodorostami robi to dobrze, przy zaledwie 200 kaloriach na porcję.
8. Tęczowy makaron
Obraz: Pokój, miłość i niski poziom węglowodanów
Tęczowy makaron są idealnym antidotum na nudną, monochromatyczną kolorystykę na Twoim talerzu (kalafior i puree ziemniaczane, patrzę na Ciebie). Ten świeży i aromatyczny makaron jest wytwarzany przez spiralny róg obfitości warzyw — letnia dynia, cukinia, marchewka, słodkie ziemniaki, czerwona cebula, papryka i cokolwiek innego w sezonie.
Więcej:10 sposobów, aby Twój następny posiłek był bardziej paleo, nawet nie próbując
9. Spaghetti dynia
Obraz: Przepisy Erici
Spaghetti squash to OG świata substytutów makaronu. Na pewno miałeś to przynajmniej raz, gdy zanurzałeś palce u stóp w wodzie o niskiej zawartości węglowodanów. Ale prawdopodobnie nigdy wcześniej nie jadłeś takiego spaghetti squasha — podawaj go na gorąco z tradycyjny włoski sos boloński, a Twoja rodzina zapomni o spaghetti.
10. Makaron ze słodkich ziemniaków
Obraz: Rachel gotuje
Zobaczmy podniesienie rąk dla wszystkich, którzy mają niezdrowy związek z frytkami ze słodkich ziemniaków. Teraz zobaczmy, jak te ręce dodają zakładkę do tego uzależniającego przepisu na makaron ze słodkich ziemniaków. Zrobić własny włosy anioła ze słodkich ziemniaków przepuszczając surowe słodkie ziemniaki przez spiralizer i piecząc przez 10 minut — podawaj ze swoim ulubionym sosem do spaghetti.
11. Makaron z cukinii
Obraz: Radosne Zdrowe Jedzenie
Tuż za spaghetti squash, makaron z cukinii, pieszczotliwie zwany zoodles, jest prawdopodobnie drugą najpopularniejszą substancją makaronową. Ich konsystencja sprawdza się w prawie każdym przepisie na makaron. Zamień spiralny makaron z cukinii w swoim ulubionym daniu spaghetti lub zgadnij kubkom smakowym, próbując zoodles jednym z 15 sposobów.
