Walentynki są tuż za rogiem, co oznacza, że wszędzie, gdzie spojrzysz, miłość unosi się w powietrzu, a słodycze na stole. Na szczęście te dwie rzeczy sprawiają, że Walentynki to jedno z moich ulubionych świąt – celebrowanie miłości we wszystkich jej formach i masowe spożywanie ulubionych słodyczy przez wszystkich. Przyjmuję również pomysł, że w dowolnym momencie w lutym mogę całkowicie zamienić prawie wszystko, co gotuję lub pieczę, w coś w kształcie serca.
Subskrybuj SheKnows EATS na YouTube
W tym roku poczułam się zmuszona znaleźć nowy smak walentynkowy do wykorzystania w kuchni, który wyglądać jak walentynki, smakować jak walentynki i oczywiście sprawić, by wszyscy, których karmię, poczuli kocham. Czy jest więc lepszy smak do tego, niż jeden z moich ulubionych smakołyków wszechczasów, czerwony aksamit? Zobacz, jak pokazuję ci, jak zrobić najbardziej oszałamiające czerwone aksamitne pianki, dekadencki i gotowy na Dzień Galentine czerwony aksamitny koktajl, słodki małe czerwone aksamitne cukierki na patyku, czerwone aksamitne gofry ze smażonym kurczakiem i moje ulubione czerwone aksamitne serduszko Rice Krispies kanapki.
1. Przepis na czerwone aksamitne pianki
Składniki:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 opakowania niesmakowanej żelatyny w proszku
- 1 łyżka wanilii
- 1-1/4 szklanki syropu kukurydzianego
- 1-1/2 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
Wskazówki:
- Wyłóż patelnię pergaminem i spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Połącz cukier puder i skrobię kukurydzianą i przykryj dno patelni mieszanką.
- Do miski miksera dodaj żelatynę wraz z 1/2 szklanki i 1 łyżką wody oraz wanilią i wymieszaj do wymieszania.
- Do garnka ustawionego na średnim ogniu wlej 3/4 szklanki wody, syrop kukurydziany, cukier i sól i zagotuj.
- Za pomocą termometru do cukierków podnieś temperaturę do 247 – 250 stopni F bez mieszania.
- Powoli wlewaj miksturę do miski z żelatyną, miksując na wolnych obrotach.
- Ustaw mikser na średni i miksuj przez 2 minuty, a następnie miksuj na wysokich obrotach przez 10 minut.
- Wlej mieszaninę do przygotowanej patelni i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.
- Posyp wierzch pozostałą mieszanką cukru pudru ze skrobią kukurydzianą i pokrój za pomocą foremek do ciastek. Wrzuć również pokrojone kształty do mieszanki cukru pudru.
