Sałatka z kurczakiem po pekińsku to urozmaicenie ulubionego chińskiego dania na wynos – SheKnows

Słodko-pikantny sos pekiński jest pyszny i to nie tylko do kaczki. Połączyłam smaki sosu pekińskiego, dodałam go do kurczaka i wrzuciłam do sałatki z marchewki i ogórka. Pokochasz, jak łatwo połączyć te wspaniałe smaki w ulubioną sałatkę.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Jeśli uważasz, że w swojej ulubionej chińskiej restauracji możesz dostać tylko niektóre posiłki, jestem tutaj, aby ponownie pomyśleć – przynajmniej z tym daniem, które zawiera odmianę tradycyjnego sosu pekińskiego.

Kaczka po pekińsku to popularne danie w wielu chińskich restauracjach, ale do tego przepisu dodałam sos po pekińsku do kurczaka, a następnie podsmażałam kurczaka i podrzucałam zieloną sałatą z dodatkiem sosu Strona. Przygotowanie obfitego posiłku nie może być prostsze, a smaki są fantastyczne.

Przepis na sałatkę z kurczaka po pekińsku

Ta sycąca sałatka to aromatyczna propozycja na lunch lub kolację. Zrób dodatkowe i weź to jako lunch lub podawaj jako resztki następnego dnia — nie jest wymagane na wynos!

Porcja 4-6

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Czas nieaktywności: 10 minut | Całkowity czas: 35 minut

Składniki:

Do sosu podlewkowego

• 5 łyżek sosu śliwkowego
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki miodu
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/8 łyżeczki mielonych goździków
• 1/8 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/8 łyżeczki chili w proszku

Za dodatkowy sos do sałatki

• 3 łyżki sosu śliwkowego
• 3 łyżki wody
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka miodu
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

na sałatkę

• 2 funty piersi z kurczaka bez kości i skóry, ubite na równomierną grubość
• 4-6 filiżanek sałat zielonych
• 2 małe ogórki, końce przycięte, pokrojone w krążki i pokrojone na ćwiartki
• 1 szklanka marchewki pokrojonej w zapałki
• 3 zielone cebule, końce okrojone i pokrojone na małe kawałki
• Prażone nasiona sezamu, do dekoracji

Wskazówki:

Do sosu podlewkowego

1. Do małej miski dodaj wszystkie składniki i ubij do połączenia. Smakuj i dostosuj przyprawy według potrzeb.

Za dodatkowy sos do sałatki

1. Do małego rondla dodaj wszystkie składniki. Smakuj i dostosuj przyprawy według potrzeb. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około minutę. Zdejmij z ognia i pozwól, aby mieszanina osiągnęła temperaturę pokojową.

na sałatkę

1. Mieszanka fastrygowa zostanie użyta w trzech częściach. Posmaruj pierwszą 1/3 po obu stronach piersi kurczaka. Połóż piersi na patelni, która ma tacę do zbierania skapujących produktów.
2. Umieść pod brojlerem (około 3 cali od ognia) na 3 do 4 minut. Wyjmij i odwróć kurczaka. Posmaruj 1/3 mieszanki fastrygowej. Gotuj przez 5 minut.
3. Wyjmij kurczaka z piekarnika, posmaruj pozostałą mieszanką i piecz pod brojlerem przez kolejne 5 minut. Sos powinien być lekko skarmelizowany i trochę lepki na wierzchu kurczaka.
4. Wyjmij z piekarnika i odstaw kurczaka na około 10 minut. Pokrój kurczaka na kawałki o grubości od 2 do 3 cali.
5. Sałatkę układamy w osobnych miseczkach z zieleniną, ogórkiem, marchewką, szczypiorkiem, kurczakiem i posypką sezamu.
6. Polej sałatkę dodatkowym sosem.
7. Natychmiast podawaj.

Więcej przepisów na kurczaka

Pieczony kurczak w płatkach kukurydzianych i kokosie
Kurczak w glazurze hoisin z pieczoną fasolką szparagową
Street food hack: Meksykanin spotyka Azjatę z tacos z kurczaka teriyaki