Ludzie zwykle myślą o nadziewaniu indyka lub kurczaka, ale zrobienie małego kawałka kotleta wieprzowego tworzy wystarczająco dużą kieszeń, aby dodać słodką niespodziankę do pikantnego dania.
Z kością kotlety wieprzowekość zajęła co najmniej jedną trzecią posiekania. Teraz kotlety schabowe bez kości ułatwiają tworzenie pysznych obiadów. Chociaż nadal możesz grillować, piec lub obsmażyć kotlety – to wszystko mięso – oznacza to, że masz zupełnie nowe opcje, których wcześniej nie miałeś.
Jedną z takich opcji jest farsz. Nadziewanie tak małego kawałka mięsa może wydawać się szalone, ale dodanie tylko łyżki lub dwóch pokrojonych w kostkę Jabłko, orzeszki pinii i bułka tarta do kotleta zamienia i tak już bogate danie w coś naprawdę specjalny.
Kotlety Wieprzowe Nadziewane Jabłkami
Składniki
- 4 kotlety wieprzowe bez kości
- 1 jabłko Granny Smith lub Fuji, wydrążone i pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżeczki rozmarynu
- 2 łyżki orzeszków pinii
- 1 kromka chleba, pokrojona w 1/2-calową kostkę
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni żaroodpornej na średnim ogniu; dodać jabłka i podsmażyć do miękkości przez 3 do 4 minut. Dodaj oregano, rozmaryn, orzeszki pinii, sól i pieprz do smaku i gotuj jeszcze minutę. Przełóż miksturę do dużej miski i dodaj bułkę tartą i bulion drobiowy; Dobrze wymieszać i odłożyć na bok.
- Za pomocą ostrego noża pokrój kieszenie w kotlet, pokrój poziomo na bok; dopraw obie strony kotleta solą i pieprzem; nadziewać każdy kotlet masą jabłkową. W porządku, jeśli farsz wyleje się z kotleta.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na tej samej patelni na średnim ogniu; Dodaj faszerowane kotlety wieprzowe i smaż, aż się zrumienią, 3 do 4 minut. Odwróć kotlet i przenieś patelnię do piekarnika. Gotuj, aż kotlety się ugotują, 8 do 10 minut. Natychmiast podawaj.
