Nigdy nie uwierzysz w główny składnik tego ciasta na pizzę. Drobno posiekany kalafior zamienia się w ciasto do pizzy poprzez zmieszanie go z przyprawami i świeżym serem, a następnie pieczenie. Uzupełniony o ulubione, będzie to nowy, zabawny sposób na delektowanie się pizzą.
Ta pizza z pewnością zaskoczy Cię. Kiedy myślisz o kalafiorze, pizza jest prawdopodobnie ostatnią rzeczą, jaka przychodzi ci do głowy. Używając robota kuchennego, przetworzyliśmy kalafior i wymieszaliśmy go z innymi składnikami, tworząc „ciasto” do pizzy. Nie uwierzysz, jak łatwa i o ile zdrowsza jest ta wersja. Nigdy więcej nie czuj się winny z powodu jedzenia pizzy!
Przepis na pizzę kalafiorową
Daje 1 ciasto do pizzy
Składniki:
- 3 szklanki różyczek kalafiora (około 1 średnia główka)
- 1/2 szklanki świeżo startego sera mozzarella
- 1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
- 1 łyżeczka suszonych włoskich przypraw
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 jajko, ubite
- Dodatki do pizzy (sos do pizzy, świeże warzywa, świeże zioła, wędliny lub dodatkowe sery)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Używając robota kuchennego, delikatnie miażdż kalafior partiami, aż będzie przypominał ryż. Umieść „ryż” z kalafiora w dużej misce, którą można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej i włóż do kuchenki mikrofalowej na 6-8 minut lub do miękkości i pozostaw do ostygnięcia.
- Do kalafiora dodać mozzarellę i parmezan, przyprawę włoską, proszek czosnkowy, jajko i doprawić solą i pieprzem, bardzo dobrze mieszając. Dodaj mieszaninę na blachę do pieczenia i dociśnij, aby uformować pożądany kształt pizzy.
- Piecz ciasto do pizzy przez około 15 minut lub na złoty kolor. Udekoruj wybranymi dodatkami do pizzy i piecz ponownie przez dodatkowe 10 minut. Odstaw do ostygnięcia i od razu podawaj.
Więcej przepisów bezglutenowych
Zdrowe bezglutenowe ciasteczka śniadaniowe
Bezglutenowy chleb kukurydziany z papryczkami jalapeño cheddar
Bezglutenowe „frytki” z cukinii
