Pawłowa granatowo-żurawinowa to obowiązkowa pozycja na obchody Nowego Roku – SheKnows

Nie próbowałem pavlovy dopiero dwa lata temu na lunchu w stylu australijskim. (Czy wiesz, że to australijska rzecz? Ponieważ do tego czasu zupełnie tego nie robiłem.) Zawsze tego unikałem, ponieważ wyglądał jak górna część cytrynowego ciasta bezowego i szczerze mówiąc, jest to najbardziej obrzydliwe ciasto, jakie mam na myśli.

Powiązana historia. Old-Fashioned otrzymuje sezonową metamorfozę z cynamonem i żurawiną

Ale kiedy postawiono ją przede mną jako mój jedyny deser, oczywiście musiałam coś przegryźć. Ugryzienie skończyło się tym, że około pięć minut później wylizałem talerz, ponieważ był dobry. To jak połączenie bezy i waty cukrowej, ponieważ ma w sobie tę lekką nutę gryzienia z watą cukrową, rozpływającą się w ustach w tym samym czasie.

Najlepsze jest to, że możesz dodać do tego, co chcesz. Każdy owoc zrobi; nawet trochę bitej śmietany w międzyczasie też byłoby świetne. A co najważniejsze, to najprostszy deser, jaki możesz zrobić. Naprawdę… Twój mikser wykonuje całą pracę, a ty po prostu pieczesz, czekasz, a potem zanurzasz się w tym pięknie.

Przepis na granatowo-żurawinową pavlova

Prosty deser bezowy idealny na świętowanie Nowego Roku.

Służy 4

Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 1 godzina | Czas nieaktywny: 1 godzina | Całkowity czas: 2 godziny 15 minut

Składniki:

• 4 białka jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 5 łyżeczek mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka białego octu
• 1/2 szklanki żurawiny
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki oczek granatu
• 1 łyżka miodu
• Mięta, do dekoracji

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub matą do pieczenia.
2. Do miski miksera stojącego z nasadką do trzepaczki dodaj białka.
3. Ubijaj na wysokich obrotach przez około 1 do 2 minut, aż uformują się miękkie piki.
4. Powoli dodawaj cukier w trakcie pracy miksera i kontynuuj mieszanie do uzyskania połysku.
5. Wyjmij miskę z miksera i dodaj mąkę kukurydzianą i ocet.
6. Przenieś mieszaninę na blachę do pieczenia, tworząc okrągły kształt i lekko wciskając środek.
7. Włóż do piekarnika i natychmiast obniż temperaturę do 250 stopni F.
8. Piecz przez 1 godzinę, wyłącz piekarnik i pozwól, aby pavlova całkowicie ostygła w piekarniku z wyłączonym ogrzewaniem.
9. Po schłodzeniu zacznij polewać, łącząc żurawinę, sok pomarańczowy i miód w małym rondelku na średnim ogniu.
10. Gotuj, aż żurawina zacznie pękać i większość płynu się ugotuje. Wyłącz ogień, wymieszaj granaty i nałóż łyżkę na pavlovę.
11. Udekoruj miętą.

Więcej przepisów noworocznych

Jadalne rogi imprezowe
Sernik z granatem
Rolada ajerkoniakowa z kremem rumowym