Kanapka śniadaniowa jest świetna, ale jest jeszcze lepsza, gdy jest zrobiona ze słodkim glazurowanym pączkiem. To idealna równowaga między słodkim a pikantnym.
Chyba nie zdawałem sobie sprawy, jak bardzo ludzie kochają kanapki śniadaniowe, dopóki nie przeprowadziłem się do Nowego Jorku. Tak, jedliśmy kanapki na śniadanie w Ohio, ale były to raczej szybka kolacja w tygodniu. Tutaj, w Nowym Jorku, to poranne śniadanie. Zazwyczaj podaje się je na bajglu lub twardej bułce, ale postanowiłam nadać kanapce odrobinę słodkiego akcentu. To dziwne, że nie po raz pierwszy zrobiłem kanapka śniadaniowa z pączkiem?, ale po raz pierwszy robię to z glazurowanym pączkiem. Uwielbiam lekkość drożdżowego pączka i lekką słodycz, jaką zapewnia glazura. Ta kanapka to idealna równowaga słonego i słodkiego.
Załadowany przepis na kanapkę śniadaniową z glazurowanym pączkiem
Zyski 4
Składniki:
- 4 glazurowane pączki
- 4 grube plastry boczku
- 4 duże jajka
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Pokrój pączki i odłóż je na bok.
- Na dużej patelni na średnim ogniu dodaj boczek i gotuj, aż będzie chrupiący.
- Wyjmij bekon na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odsącz z patelni wszystkie oprócz 2 łyżeczek tłuszczu z bekonu.
- Dodaj pączki pocięte stroną do dołu na patelnię i smaż, aż się zrumienią. Pomaga to ogrzać pączki i nadać im tylko lekką kruchość.
- Wyjmij pączki z patelni i odłóż je na bok.
- Dodaj trochę więcej tłuszczu z bekonu (lub oleju roślinnego) na patelnię, aby usmażyć jajka. Po wbiciu jajek na patelnię rozbij żółtka i dopraw je solą i pieprzem.
- Gdy dna jaj są ugotowane, odwróć je i kontynuuj smażenie, aż pozostałe boki będą zrumienione i całkowicie ugotowane.
- Dodaj 1 jajko i 1 plasterek bekonu (przełamany na pół) na spód pączka i na wierzch górną połową pączka.
- Ciesz się ciepłem.
Notatka: Możesz dodać ser, jeśli chcesz, ale czułem, że kanapka nie potrzebuje dodatkowego składnika. Możesz również zanurzyć kanapkę w syropie klonowym, jeśli masz ochotę na przygodę.
Więcej przepisów na pączki
4 Bezglutenowe mini pączki
Pieczone pączki ze słodkich ziemniaków
Copycat Dunkin’ Donuts pączki z galaretką
