Przy tak wielu ludziach skaczących na modna dieta keto, możesz się zastanawiać, czy jest to plan posiłków odpowiedni dla całej rodziny — w tym dla dzieci. Jeśli już jesz zgodnie z keto dieta, zdecydowanie wygodniej byłoby przygotować tylko jeden obiad dla wszystkich, ale czy to dobry pomysł? SheKnows rozmawiała z dietetykami, aby się dowiedzieć czy dieta ketonowa jest bezpieczna dla dziecioraz jak wprowadzać zdrowe i smaczne modyfikacje posiłków, które są dobre dla każdego.
Czy dieta ketonowa jest bezpieczna dla dzieci?
Musimy zacząć od stwierdzenia, że każdy z dietetyków, z którymi rozmawialiśmy, powiedział, że dieta ketonowa nie jest zalecany dla dzieci — ani do odchudzania, ani do celów zdrowotnych.
„Chociaż tłuszcz jest niezbędny dla zdrowia dzieci, tak samo jak węglowodany. Nie są sugerowane żadne ograniczenia. Integracyjne podejście jest kluczem do budowania zrównoważonych, zdrowych nawyków” – Rachel Fine, zarejestrowana dietetyk i właściciel
Odżywianie Pointe firma doradztwa żywieniowego w Nowym Jorku mówi SheKnows. „Obawiam się, że ta dieta świeci węglowodanami w złym świetle, a węglowodany pochodzące ze źródeł takich jak produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa oferują wiele korzystnych składników odżywczych dla organizmu”.W rzeczywistości dr Josh Axe, założyciel firmy Starożytne odżywianie i autor bestsellerowej książki Dieta Keto mówi, że pomimo swojej popularności, dieta ketonowa nadal nie jest zalecana jako podejście pierwszego rzutu do zachęcania do utraty wagi wśród dzieci i nastolatków, głównie dlatego, że potrzebne są dalsze badania, aby określić długoterminowe skutki i wszelkie zagrożenia, które mogą wystąpić zaangażowany.
Dlaczego więc dieta ketonowa nie jest dobrym pomysłem dla dzieci? Według Lisy Richards, dietetyka i twórczyni dieta candidy, dieta ketogeniczna powoduje, że organizm wchodzi w stan ketozy, co skutkuje spalaniem tłuszczu jako podstawowego źródła paliwa. Jeśli pozwoli się jej rozwinąć, może prowadzić do kwasicy ketonowej, która jest poważniejszym stanem, w którym krew staje się kwaśna i może zagrażać życiu, wyjaśnia. „Wynika to z tego, że organizm spala tłuszcz w tak szybkim tempie, że wątroba nie nadąża za przetwarzaniem ketonów” – mówi Richards SheKnows. „Ponieważ dziecko może nie być w stanie stwierdzić, kiedy weszło w kwasicę ketonową, nie zaleca się, aby dzieci stosowały keto”.
Według Axe, niektórzy eksperci obawiają się, że dieta ketonowa może być szkodliwa dla dzieci, ponieważ potrzebują one przynajmniej umiarkowanej ilości węglowodanów, aby wspierać wzrost i być aktywne umysłowo i fizycznie. „Obawy obejmują możliwość, że ograniczenie spożycia węglowodanów przez dziecko może zmienić je w wybrednego zjadacza, spowodować rozwój składników odżywczych niedobory lub zwiększają ryzyko problemów takich jak niska gęstość kości, zaparcia, zmęczenie, drażliwość i głód z powodu niskiego spożycia błonnika i niskiego spożycia kalorii ”, mówi Ona wie.
Zanim dzieci są nastolatkami, może być dopuszczalne, aby wypróbowały dietę ketonową, mówi Richards. A jeśli masz wątpliwości, porozmawiaj z lekarzem swojego dziecka. „Im młodsze jest twoje dziecko, tym ważniejsze jest, aby najpierw uzyskać zgodę lekarza” – mówi Axe.
W jaki sposób rodzice mogą przygotować posiłki keto przyjazne dzieciom?
Dzięki popularności diety ketonowej w ostatnich latach można teraz znaleźć wiele pomysłów w Internecie i w książkach kucharskich na zdrowe, przyjazne rodzinie posiłki o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów. „Kiedy lekarz zalecił rozpoczęcie stosowania keto dla dziecka, jeśli stosujesz„ czystą dietę keto ” – czyli taką, która zawiera pełnowartościową żywność i minimalnie przetworzone składniki — wtedy możesz karmić swoje dzieci tymi samymi rzeczami, które jesz” Ax mówi.
Pozwól dziecku jeść, dopóki nie poczuje się usatysfakcjonowane, zachęcając je do spożywania zdrowych tłuszczów, które są nie tylko zatwierdzone przez keto, ale także korzystne z wielu innych powodów. Przykłady rodzajów żywności, które należy podkreślić, obejmują oliwę z oliwek, olej kokosowy, olej z awokado i awokado, orzechy i nasiona, masło z krów karmionych trawą, ghee, jajka, wysokiej jakości sery, łosoś i inne ryby i zwierzęta z krów mięsa.
Podczas gdy dorośli mogą ściśle monitorować spożycie białka w diecie ketonowej, Axe mówi, że nie jest to zalecane dla dzieci na diecie niskowęglowodanowej. „Pozwól dziecku wybrać, ile białka musi zjeść, aby poczuć się pełnym i pełnym energii” – mówi. „Pamiętaj też, że dieta ketonowa nie wymaga zerowych węglowodanów, więc twoja rodzina nadal może jeść takie rzeczy jak fasola, jagody i jogurt w niewielkich ilościach. Po prostu mądrze wybieraj źródła węglowodanów i unikaj takich rzeczy jak zboża, chleb, ryż, makaron, soki i inne słodzone napoje”. Idąc tym samym tropem, limit ilość przetworzonych tłuszczów i mięs, które karmisz swoim dzieciom, takich jak ciężka śmietana do ubijania, sery topione, bekon, kiełbasa, potrawy smażone i na zimno kawałki.
Oprócz serwowania swojej rodzinie zdrowych tłuszczów i białek, pamiętaj, aby oferować różnorodne nieskrobiowe warzywa, najlepiej do wszystkich posiłków. Według Axe warzywa są niezbędne do dostarczania błonnika, witamin i minerałów. ten najlepsze rodzaje warzyw do jedzenia na diecie ketonowej obejmują wszystkie warzywa liściaste, warzywa kapustne, takie jak brokuły i brukselkę, paprykę, fasolkę szparagową, szparagi, cukinię, ogórki i większość innych kolorowych warzyw.
„Nawet jeśli Twoje dziecko nie jest na diecie niskowęglowodanowej, te same pokarmy mogą być zawarte w każdym zrównoważonym planie żywieniowym, który zawiera wiele różnych niezbędnych składników odżywczych” – zauważa.
