Kulinarna ikona i niezwykły szef kuchni, Ina Garten wie co nieco o wysokiej jakości naczyniach i jeśli Ina je uwielbia, lepiej uwierz, że je kupujemy. Jednym z ulubionych przyborów kuchennych Iny Garten jest klasyczna żeliwna patelnia, w szczególności Złóż patelnię żeliwną?. Garten jest takim fanem, że nawet umieszcza patelnię na swojej stronie internetowej, Boso Contessa.
Żeliwne patelnie mają tak wiele zastosowań, że nie jest zaskoczeniem, że uwielbiają je kucharze tacy jak Garten. Nie ma lepszego sposobu na stworzenie idealnej skórki na mięsie niż smażenie na patelni, ale patelnie mogą być również używane do robienia wszystkiego, od pizzy po ciasteczka z kawałkami czekolady. Jedyną trudną częścią korzystania z żeliwnej patelni jest to, że większość ludzi nie wie, jak je prawidłowo wyczyścić.
Woda jest największym wrogiem żeliwnej patelni (powoduje, że rdzewieją), więc jak czyścić żeliwną patelnię bez użycia wody? To całkiem proste.
Wskazówki:
- Użyj ręcznika papierowego, aby wytrzeć patelnię i usunąć nadmiar oleju lub ślady jedzenia.
- Jeśli patelnia jest naprawdę brudna, włóż ją pod gorącą wodę i wyszoruj niemetalową i nieścierną szczotką lub padem. Unikaj używania mydła, chyba że jest to absolutnie konieczne.
- Umieść patelnię na kuchence i podgrzej patelnię, aż cała woda wyparuje. Dzięki temu Twoja patelnia nie rdzewieje.
Widzieć? Mówiłem, że to proste. Poza tym musisz tylko zrobić krok numer jeden, chyba że ugotowałeś coś, co pozostawiło wiele przyklejonych kawałków jedzenia na patelni. Mydło jest również opcjonalne i powinno być używane tylko wtedy, gdy masz resztki jedzenia, które naprawdę utknęły. Mydło może usunąć przyprawy z patelni, więc staraj się używać jak najmniej.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Jeśli obecnie nie posiadasz żeliwnej patelni, używamy również (i uwielbiamy!) klasycznej patelni Lodge. Jest wstępnie sezonowany i jest bardzo przystępny cenowo. Jeśli chcesz wydać trochę więcej, Staub oraz Le Creuset oferują również świetne opcje.
Miłego gotowania!
