Chociaż kobiety nieustannie poszukują szybkiej i łatwej diety, często okazuje się, że utrata wagi po prostu nie działa w ten sposób. Co gorsza, rosnąca ilość planów i produktów dietetycznych sprawia, że dieta staje się jeszcze bardziej skomplikowana. Dwa popularne podejścia do odchudzania obejmują liczenie węglowodanów i ograniczanie kalorii. Ale co jest najskuteczniejsze? Poprosiliśmy dwóch ekspertów ds. żywienia, aby dali nam chudy na niskowęglowodanowy i niskokaloryczne diety.
Podczas debat na temat odchudzania regularnie słyszy się o tym, jak ważne jest liczenie węglowodanów w porównaniu z cięciem kalorii. Który jest najskuteczniejszy i skąd wiesz, który plan diety jest dla Ciebie odpowiedni? Poprosiliśmy autora i konsultanta ds. żywienia, zdrowia i fitnessu, dr Janet Bond Brill i Peachy Seiden z Międzynarodowej Szkoły Kulinarnej przy Ekspert dietetyczny Art Institute of Ohio, aby podzielić się swoją wiedzą, aby pomóc Ci dokonać właściwych wyborów przy wyborze najlepszej utraty wagi plan.
Niski poziom diety niskowęglowodanowej
Osoby na diecie niskowęglowodanowej ograniczają lub całkowicie unikają pokarmów takich jak chleb, ryż, warzywa o wysokiej zawartości skrobi (takie jak ziemniaki i marchew) oraz owoce. W rezultacie diety niskowęglowodanowe są zwykle bogate w białko i tłuszcze.
Podstawą diety niskowęglowodanowej jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi – założeniem jest, że węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi, powodując uwalnianie insuliny, co nieuchronnie utrudnia rozkład tłuszczu. Zwolennicy diet niskowęglowodanowych twierdzą, że zmniejszenie spożycia węglowodanów spowoduje niższy poziom cukru we krwi, mniejsze uwalnianie insuliny i ostatecznie utratę wagi. Ponadto, bez węglowodanów dostarczających energii, Twoje ciało rozbije tłuszcz na swoim miejscu.
Jednak eksperci nie są zgodni co do związku między utratą wagi na diecie niskowęglowodanowej a poziomem cukru we krwi lub insuliną.
Dieta niskowęglowodanowa może nie być rozwiązaniem długoterminowym
Powodem popularności diety niskowęglowodanowej jest jej zdolność do uzyskiwania szybkich rezultatów. Kiedy drastycznie zmieniamy to, co jemy – często rezygnując z jedzenia, które kochamy – chcemy zobaczyć wyniki, a diety niskowęglowodanowe wymagają mniej cierpliwości. W zależności od tego, ile wagi musisz schudnąć, możliwe jest zrzucenie od 10 do 20 funtów w ciągu pierwszych dwóch tygodni.
Upadek: szybka spirala utraty wagi jest krótkotrwała. Według Seidena, ograniczenie węglowodanów powoduje utratę dużej ilości wody w ciągu pierwszych dwóch tygodni, zanim utrata wagi zacznie zwalniać. Ponieważ początkowa utrata wagi wynika z wagi wody, łatwo jest również odzyskać wagę. Co więcej, utrzymywanie diety bez węglowodanów nie jest zrównoważone przez całe życie, a te diety, dla większości ludzi, zazwyczaj nie wystarczają na rok.
„Ogranicz węglowodany, a także błonnik i stracisz wszystkie składniki odżywcze i przeciwutleniacze zwalczające choroby, które zawierają żywność o wysokiej zawartości węglowodanów, którą ograniczasz”, ostrzega dr Brill. „Niska zawartość węglowodanów przekłada się również na wysoką zawartość białka i wysoką zawartość tłuszczu – jest to sycąca i smaczna opcja dla wielu, ale nie jest dobrą strategią długoterminowej kontroli wagi i dobrego zdrowia”.
Tendencja osób na diecie niskowęglowodanowej do spożywania tłustych mięs i serów nie tylko prowadzi do wysokiego spożycia kalorii, ale towarzyszące temu wysokie spożycie białka może odbić się na organizmie. „Zakładając, że jesz dużo białek, metabolizowanie całego dodatkowego białka obciąża nerki” – wyjaśnia Seiden. „Zbyt dużo białka zwiększa również utratę wapnia z kości, a kobiety są bardziej podatne na utratę masy kostnej”.
Liczenie kalorii to mądry sposób
Odpowiedź przychodzi z równowagą między liczeniem kalorii a jedzeniem węglowodanów we właściwy sposób. Obaj eksperci są zgodni, że liczenie kalorii jest najbardziej wiarygodną i ostateczną metodą schudnąć ale liczenie węglowodanów też jest ważne.
„Jeśli chodzi o kontrolowanie wagi, wszystko zależy od matematyki kalorii” – mówi dr Brill. „Jedz mniej kalorii i spalaj więcej kalorii poprzez codzienne ćwiczenia, a poznasz sekret kontrolowania wagi przez całe życie” – radzi dr Brill. Pamiętaj, że kluczem do skutecznej utraty wagi przy redukcji kalorii jest rozsądne podejście i unikanie spożywania także mało. Nadmierne ograniczenie kalorii może nastawić Cię na objadanie się, spowolnić metabolizm i na dłuższą metę spowodować niedobory składników odżywczych.
Jeśli zdecydujesz się liczyć kalorie, nadal możesz nauczyć się czegoś z diet niskowęglowodanowych. Chociaż obaj eksperci zgadzają się, że całkowite wyeliminowanie węglowodanów nie jest najlepszą metodą na długotrwałą utratę wagi, podkreślają, że istnieje różnica między „dobrymi” i „złymi” węglowodanami.
„Węglowodany nie powinny być całkowicie unikane, ale należy wybierać dobry rodzaj węglowodanów: węglowodany złożone o średnim lub niskim indeksie glikemicznym, takie jak pieczywo pełnoziarniste i płatki zbożowe, fasola i rośliny strączkowe” – mówi Seiden.
Dąż do realistycznej wagi i zdrowego stylu życia
Obaj eksperci są zgodni, że bez względu na wybrany plan diety, Twoim ostatecznym celem powinno być ukształtowanie diety w zdrowy styl życia. Oznacza to przyjęcie zdrowego planu żywieniowego, którego możesz przestrzegać na dłuższą metę.
Więcej sposobów na odchudzanie i modelowanie
- Etniczne podejście do odchudzania
- Diety niedietetyczne
- 30 porad dietetycznych ekspertów
- Daily Dish Video: Schudnij dzięki drive-thru
