Dzieci, bez względu na wiek, potrafią być naprawdę wybrednymi konsumentami. Ale jeśli ukryjesz warzywa w mielonej wołowinie i puree ziemniaczanym, każdy członek Twojej rodziny, w tym dzieci, będą błagać o więcej.
Jeśli jest coś, co kocha moja rodzina, to jest to mielona wołowina. Nie ma znaczenia, czy używam go do tacos, robię z niego hamburgery, czy używam go do ładnej, obfitej miski chili. Jeśli podstawą obiadu jest mielona wołowina, talerze zostaną wylizane do czysta. Niestety, choć mój syn kocha mieloną wołowinę, nie jest fanem warzyw. Ale ponieważ wiem, że lubi swoje mięso, co jakiś czas biorę torebkę mrożonych warzyw, siekam je i mieszam w placek wołowy… tak naprawdę placek pasterski. To idealna opcja na tym wybrednym etapie malucha, ponieważ pożera go i dostaje warzywa, podczas gdy mój mąż i ja dostajemy pyszny, aromatyczny posiłek.
To, co szczególnie lubię w cieście pasterskim, to to, że możesz włożyć do niego dowolne warzywa, od standardowego groszku i marchewki, po grzyby lub brokuły. Jeśli chodzi o skórkę, nie musisz używać zwykłych ziemniaków puree. Możesz zrobić wersję serową lub nawet czosnkową. Ale bez względu na to, jaką mieszankę wybierzesz, rezultatem końcowym jest czysta pyszność, która zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Ciasta w domku
Służy 4
Składniki:
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki masła
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki włoskiego sera tartego
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 1 opakowanie (10 uncji) mrożonego groszku i marchwi
- 1 pieczarka portabella, posiekana
- 1/2 szklanki ketchupu
- 2 łyżki sosu Worcestershire
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Gotuj ziemniaki w dużym rondlu na średnim ogniu przez 15-20 minut lub do miękkości. Drenaż. Wymieszaj z masłem, czosnkiem i mlekiem na gładką i kremową konsystencję. Dodaj ser i odstaw na bok.
- Podczas gdy ziemniaki się gotują, podsmażyć wołowinę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, około pięciu minut. Dodaj groszek, marchew i pieczarki i gotuj do miękkości około trzech minut. Mieszaj z ketchupem i sosem Worcestershire, aż wołowina i warzywa zostaną pokryte.
- Przełóż mieszankę wołowiny na cztery kokilki. Rozłóż jedną trzecią filiżanki mieszanki puree ziemniaczanego na wierzchu kokilki i piecz przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru na wierzchu.
Inne przepisy na puree ziemniaczane
Tłuczone ziemniaki z serem chipotle
Topiony kurczak z puree ziemniaczanym
Tłuczone ziemniaki ze szpinakiem
