Jeśli przeraża cię myśl o zrobieniu gnocchi od zera, nie bądź. Pokażę Ci, jak bardzo proste jest przygotowanie partii domowych gnocchi w mgnieniu oka.
Ta wersja wykorzystuje kremowy, zmiękczony kozi ser zmieszany z mąką, jajkami i słonym parmezanem. Gnocchi gotują się bardzo szybko, można je nawet przygotować z wyprzedzeniem i przygotować później.
Podawane w lekkim i aromatycznym sosie cytrynowo-winnym, smażone szparagi naprawdę dodają przyjemnego koloru i sprawiają, że jest to idealne danie na wiosenną lub letnią kolację.
Przed rozpoczęciem procesu przygotuj wszystkie składniki, takie jak mycie, krojenie, siekanie itp.
Zacznij przygotowywać ciasto na gnocchi, mieszając ze sobą składniki.
Wymieszaj składniki, aż uzyskasz ładną, miękką kulkę ciasta. Jeśli ciasto jest bardzo lepkie, posyp mąką ręce i powierzchnię, której używasz.
Pokrój ciasto na cztery do pięciu kawałków. Jeśli twoje kawałki ciasta nie są dokładnie tego samego rozmiaru, nie martw się.
Rozwałkuj kawałki ciasta w długie sznury, starając się, aby były zwarte, jeśli chodzi o grubość.
Pokrój liny na gnocchi o pożądanej wielkości.
Po pokrojeniu gnocchi możesz zrobić jedną z dwóch rzeczy. Możesz zostawić je tak, jak są (przypominają poduszki) lub możesz nadać im popularny wygląd gnocchi, po prostu używając widelca lub deski do gnocchi, jeśli ją masz. Weź gnocchi i po prostu zwiń je z tyłu widelca. Super proste!
Rób to, dopóki nie przygotujesz wszystkich gnocchi.
Teraz możesz schłodzić gnocchi do dwóch dni lub od razu je ugotować. Aby je ugotować, zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj gnocchi.
Bardzo łatwo stwierdzić, kiedy Twoje gnocchi są gotowe. Gdy już wypłyną na powierzchnię, są gotowe, by cieszyć się, jak tylko zapragniesz.
Wrzuć je na patelnię z masłem, oliwą i parmezanem lub przygotuj według przepisu poniżej, ze szparagami smażonymi w sosie cytrynowym.
