Te pyszne mini-ciasta inspirowane są innym wspaniałym przysmakiem: czekoladowymi truflami. Są wypełnione i posypane ganache oraz posypane skrystalizowanym imbirem, pistacjami i stalówkami kakaowca. Podawaj te czekoladowe ciasta truflowe na następną specjalną okazję.
Pieczenie bezglutenowe przeszło długą drogę. Nowe kreatywne potrawy i dekadenckie smakołyki, którymi każdy może się cieszyć, są teraz na stole! Nie zawsze musisz samodzielnie mieszać, odmierzać i składać wszystkie składniki. Wiele firm, takich jak Betty Crocker, oferuje wspaniałe, bezglutenowe mieszanki do pieczenia (np. bezglutenowa mieszanka ciast diabelskich), które są łatwe w użyciu do tworzenia wielu bezglutenowych smakołyków, takich jak te mini-ciasta z truflami!
Wskazówka: Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po słodycze i przyprawy. Podczas gdy SheKnows.com stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.
Ciasta czekoladowe z truflami
Przepis dzięki uprzejmości Betty Crocker
Plony 46
Składniki:
- 1-1/2 szklanki półsłodkich lub słodko-gorzkich kawałków czekolady
- 3/4 szklanki śmietanki do ubijania
- 1 pudełko Betty Crocker Bezglutenowa mieszanka ciast diabelskich
- Woda, masło i jajka zgodnie z opisem na pudełku z mieszanką ciasta
- Nieprzywierający spray do gotowania
- Opcjonalne dodatki: prażone kakao, posiekana gorzka czekolada, krystaliczny imbir, suszona słodzona żurawina, posiekane orzeszki pistacjowe, wiórki kokosowe, prażone i pokrojone migdały
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko spryskaj 46 filiżanek mini muffinek sprayem do gotowania.
- Włóż wiórki czekoladowe do średniej wielkości szklanej miski.
- W szklanej miarce na 2 szklanki płynu podgrzej śmietankę do ubijania, bez przykrycia, na wysokiej temperaturze przez 1-1/2 minuty, aż będzie gorąca. Czekoladowe wiórki polej śmietaną i odstaw na około 5 minut.
- Mieszaj, aż będzie gładka, a następnie wstaw do lodówki na około 40 minut, mieszając co 10 minut, aż będzie gęsta.
- Zrób ciasto zgodnie z zaleceniami na pudełku z mieszanką ciasta diabelskiego. Napełnij mini filiżanki do muffinek do 3/4 objętości (ok. 1 i 1/2 miarki stołowej).
- Piecz przez 11-14 minut lub do momentu, gdy wierzchołki odskoczą po lekkim dotknięciu. Schłodzić przez 5 minut. Ostrożnie wyjmij mini babeczki z patelni i umieść je na stojaku chłodzącym. Fajnie całkowicie.
- W razie potrzeby podgrzej mieszankę czekoladową w kuchence mikrofalowej w odstępach 15-20 sekund, mieszając co 10 sekund, aż będzie gładka i uzyska konsystencję rurkowatą.
- Umieść 1/2 szklanki mieszanki czekoladowej w ozdobnym woreczku wyposażonym w okrągłą końcówkę z otworem 1/8 cala. Włóż końcówkę do górnej środkowej części jednego ciasta na raz, mniej więcej w połowie ciasta. Delikatnie ściśnij worek dekoracyjny, ciągnąc do góry, aż ciasto lekko puchnie, a nadzienie znajdzie się na górze. Powtórz z pozostałymi ciastami.
- Umieść pozostałą mieszankę czekolady w małej misce do kuchenki mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa odkryta przez około 30 sekund lub tylko do momentu, gdy będzie wystarczająco miękka, aby można ją było nałożyć łyżką. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Na każde ciasto nałóż ciepłą mieszankę czekolady. Udekoruj i przechowuj luźno przykryte w lodówce.
Pochłoń te dekadenckie smakołyki!
Więcej przepisów na bezglutenowe smakołyki
Ciasteczka owsiane-jabłko
Malinowe bułeczki z polewą cytrynową mżawką
Bezmączne marszczone ciasteczka czekoladowo-żurawinowe
