Rosół z niespodzianką – SheKnows

Wszyscy mamy przytulne wspomnienia rosołu. Kiedy atakuje wirus grypy, ta zupa jest najlepszym lekarstwem dla matek i wszystkich opiekunów. Ale co z tym, kiedy czujemy się zdrowi? Zabierz swoje kubki smakowe na przejażdżkę z nowym akcentem na starym ulubionym!

Pikantna pięciominutowa zupa z kurczaka

Składniki:

• 2 opakowania makaronu ramen o smaku kurczaka
• 2 szklanki pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka lub kurczaka delikatesowego z rożna?
• 1/2 szklanki mrożonego groszku
• 3 zielone cebule, drobno pokrojone
• 1 łyżeczka sosu chili czosnkowego (dodaj mniej lub więcej według uznania)

Wskazówki:

1. Przygotować makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Gdy woda się zagotuje, do makaronu dodać kurczaka, groszek i zieloną cebulkę.
3. Wmieszać sos chili czosnkowy w tym samym czasie, co opakowanie smakowe.

Zupa z kurczaka inspirowana kuchnią azjatycką

Składniki:

• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• 1 łyżka mielonego korzenia imbiru
• 3 ząbki mielonego czosnku
• 4 drobno posiekane szalotki
• 1 łyżeczka płatków czerwonego chili
• 1 szklanka drobno posiekanych grzybów shitake
• 1 szklanka kukurydzy
• 1 szklanka cienko pokrojonej marchewki
• 3 szklanki bulionu z kurczaka, najlepiej domowej roboty
• 1 szklanka wody
• 2 1/2 łyżeczki sosu rybnego
• 2 łyżki świeżego soku z limonki
• 1-1/2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 3/4 szklanki makaronu ryżowego
• 1 szklanka posiekanej kapusty bok choy
• 2 szklanki posiekanej gotowanej piersi z kurczaka
• 1/2 szklanki posiekanej kolendry

Wskazówki:

1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodać cebulę, czosnek, imbir i czerwone płatki chili. Smaż, aż cebula będzie miękka, około dwóch minut.
2. Dodaj do garnka pieczarki, kukurydzę i marchewki i gotuj dalej przez pięć minut.
3. Dodać bulion drobiowy, wodę, sok z limonki, sos rybny, sos sojowy i olej sezamowy. Doprowadzić do wrzenia; następnie zmniejsz ogień i gotuj przez dziesięć minut.
4. Do mieszanki dodać kurczaka i kapustę bok choy, podnieść ogień i szybko zagotować.
5. Dodaj makaron i gotuj przez około dwie minuty, aż makaron będzie miękki.
6. Zdejmij z ognia i wymieszaj w kolendrze.
7. Podawaj z gałązką kolendry na wierzchu jako przybranie.

Zupa ravioli z kurczakiem

Składniki:

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki mielonego czosnku
• 6 filiżanek wywaru z kurczaka, najlepiej domowej roboty
• 1/2 łyżeczki mielonej szałwii
• 1/2 łyżeczki mielonego tymianku
• 2 szklanki pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka lub kurczaka delikatesowego z rożna?
• 1-350g opakowanie ravioli z serem i szpinakiem
• 6 filiżanek młodego szpinaku
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• starty parmezan do posypania na wierzchu

Wskazówki:

1. W dużym garnku na średnim ogniu podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż cebula zmięknie.
2. Wlać wywar z kurczaka, szałwię i tymianek. Wymieszaj i zagotuj.
3. Dodaj ravioli, zmniejsz ogień i ugotuj makaron do niedopieczenia, około dwóch minut krócej niż w instrukcji na opakowaniu; w przeciwnym razie ravioli się przesmażą i rozpadną w zupie.
4. Dodaj ugotowanego kurczaka i szpinak. Gotuj jeszcze kilka minut, aż kurczak będzie gorący, a szpinak zwiędnie.
5. W razie potrzeby podawać z tartym parmezanem.

Więcej o zupie

Przepis na zupę Enchilada
Badanie: poziom BPA gwałtownie wzrasta po zjedzeniu zupy w puszkach
Zupa serowo-pomidorowa z grilla dla dorosłych

Zostaw komentarz