Prowadzenie fantazji przyjęcie może być zniechęcająca, ale nie musi tak być.
Te proste wskazówki pomogą Ci bez wysiłku (i niedrogo) wznieść swoją szemraną kolację na nowy, elegancki poziom. Wystarczy trochę skupienia, kreatywności i pysznego jedzenia.
1. Nakryć do stołu
Nawet jeśli nie masz najlepszej porcelany, nakrycie stołu z wyprzedzeniem sprawi, że wieczór będzie wyjątkowy. Najlepsze jest to, że nadszedł czas na kreatywność. Możesz iść z klasyczne nakrycie stołu czy coś więcej swobodny i nowoczesny. Niektóre małe, bezzapachowe świeczki tealight na środku stołu znacznie poprawiają nastrój. A jeśli nie możesz sobie pozwolić na kwiaty, poszukaj różnych liści wokół swojej okolicy. Kilka zwisających kawałków bluszczu wzdłuż stołu, elegancka gałązka, kilka gładkich białych kamieni — te naturalne elementy można wkomponować w nakrycie stołu za darmo. Rozejrzyj się także po swoim domu i zobacz, czym musisz ozdobić. Dodawanie małych bibelotów do stołu może być zabawne, a wszelkie skrawki materiału, które masz z rzemiosła, mogą być używane jako bieżnik lub podkładki pod stół.
2. Podawaj przystawkę
Ustawienie nastroju na imprezę jest tak samo ważne, jak to, co serwujesz. Kiedy przyjdą Twoi goście, podaj im drinka i przekąski. Może to być tak proste, jak białe wino z miską oliwek i miską migdałów lub możesz wyjść na całość półmisek serów i wędlin. Tak czy inaczej, noc zaczyna się od zabawnego elementu towarzyskiego, który pomoże Twoim gościom zrelaksować się przed kolacją.
Więcej: 19 świątecznych przystawek, których przygotowanie nie zajmuje prawie czasu
3. Wybierz gwiazdę
Wciągnięcie się w urok wymyślnej kolacji może często prowadzić do wyczerpania budżetu i dużego stresu. Niewielu z nas potrafi z powodzeniem samodzielnie wykonać cztery super wymyślne dania (czyli bez wyrywania włosów na końcu). Zamiast tego wybierz jeden gwiazdowy składnik i skoncentruj się wokół niego. Może to być wszystko, od cenionej butelki oliwy z oliwek lub specjalnego kawałka sera, który chcesz umieścić we wszystkich potrawach, po doskonale upieczony kurczak to będzie główne wydarzenie. Wybierz tylko jedną rzecz do podkreślenia, a nie będziesz musiał się martwić, że się chudniesz.
4. Sos strategicznie
Nie musisz polegać na ciężkich sosach śmietanowych, aby Twoje potrawy były wyrafinowane — prosty sos z patelni sprawi, że Twoje danie będzie jeszcze smaczniejsze. Zasadniczo to, co chcesz zrobić, to uzyskać cały pyszny, ugotowany smak z patelni, którą ugotowałeś? jedzenie w — zwykle kurczaka, wołowina, wieprzowina lub inne mięso, ale możesz użyć tej metody z pieczonymi warzywami także. Aby to zrobić, po prostu zmyj patelnię, dodaj trochę aromatów i dodatkowy płyn, może kawałek masła i pozwól sosowi zgęstnieć. Możesz wypróbuj tę metodę na prawie wszystkim, co gotujesz na patelni, a uzyskany aromatyczny, jedwabisty sos sprawi, że Twoje danie stanie się luksusowe — bez poświęcania godzin na przygotowanie i galonów śmietany.
5. Bezpiecznik blisko i daleko
Jednym ze sposobów, aby Twoje dania smakowały trochę wyjątkowo na kolejną kolację? Działaj na arenie międzynarodowej i połącz nieoczekiwane smaki ze swoim posiłkiem. Podrasuj swojego klasycznego pieczonego kurczaka marokańskimi przyprawami; dodaj trochę mleka kokosowego, sosu rybnego i odrobiny limonki do tłuczonych słodkich ziemniaków; lub dopraw pieczeń wołową mieszanka przypraw chili i kakao. Sprawi, że Twój posiłek będzie wyjątkowy, bez poświęcania dużej ilości czasu i pieniędzy.
6. Dodaj świeżość
Nigdy nie lekceważ znaczenia świeżych składników, jeśli chodzi o ożywienie dania. Taryfa na kolację często może być ciężka, więc upewnienie się, że Twoje smaki są zrównoważone, jest koniecznością. Tu wyciskana cytryna lub limonka, tam świeżo popękany czarny pieprz i zmielone świeże zioła, niektóre pokrojone w kostkę cytryna lub łyżka kaparów — te jasne, świeże smaki sprawią, że reszta Twojej potrawy będzie wierna potencjał.
Więcej:W marynacie: co zrobić z niespodziewanym gościem
7. Udekoruj glamour
Czasami twój dodatek może ożywić nawet najskromniejsze składniki. Kruche ciastko robi się fantazyjne po posypaniu gruboziarnistym cukrem waniliowym lub rozmarynową solą morską. Eleganckie loki starzonego parmezanu delikatnie spoczywające na talerzu makaronu są dalekie od tartego „sera”, który dostajesz w plastikowym pojemniku. Jadalne kwiaty spraw, aby każde danie było piękniejsze. A odrobina oliwy z oliwek, kilka świeżych ziół i lekko prażonych orzechów może urozmaicić kupione w sklepie dipy i hummus, więc nikt nigdy nie zgadnie, że nie zostały zrobione od zera. Nawet zwykłe marchewki, rzodkiewki i pomidory mogą podnieść poziom Twojego talerza z odpowiednią techniką. Tak długo, jak zwracasz uwagę i upewniasz się, że dodatek dodaje coś wyjątkowego do Twojego posiłku, trudno się pomylić.
8. Paruj mądrze
Nie musisz się zbytnio stresować swoimi drinkami, ale serwowanie przegrzebków w bekonie z puszką dietetycznej coli nie wpłynie na atmosferę Twojej imprezy. Jeśli wybierasz się na sodową trasę, spróbuj włoskiej gazowanej lemoniady lub czerwonej pomarańczy, a nawet szklanych butelek wody gazowanej. Aby połączyć wino, piwo lub koktajle, zachowaj prostotę. Sprawdź ten wykres parowania win, to tabela parowania piwa oraz te pary koktajli i jedzenia w celu uzyskania pomocy. Odpowiednie zestawienie może sprawić, że Twoja kolacja naprawdę będzie się wyróżniać.
9. Podawać kursy
Aby naprawdę dodać klasy do następnej kolacji, spróbuj podawać posiłek w kursach. Zupa, sałatka, przystawka i deser to wszystko, czego potrzebujesz, a przy odrobinie starannego planowania nie będzie wymagało to dużo dodatkowej pracy. W większości przypadków możesz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem, trzymając ją w dużej misce, podrzucając z dressingiem i podając indywidualnie, gdy będziesz gotowy do spożycia, lub przechowując poszczególne sałatki w lodówce, aż będą gotowe do podania z domowym dressingiem w ampułce lub innym naczyniu na stole dla gości sami. Zupa może być przygotowana z wyprzedzeniem i utrzymywana w cieple w garnku, aby zwolnić miejsce w kuchence. Jeśli twoje danie jest w ładnym naczyniu do pieczenia, możesz przynieść je na stół i podawać w rodzinnym stylu, a jeśli jest w niezbyt ładnym naczyniu, możesz je przełożyć na ładny talerz przed podaniem. Ewentualnie możesz nałożyć danie główne w kuchni, a następnie podać gościom w jadalni. Ta opcja jest wyjątkowo elegancka i dopóki nie masz zbyt wielu osób (lub jeśli masz dodatkową parę rąk do pomocy), jest to całkowicie wykonalne.
10. Wyjdź z hukiem
Twoi goście właśnie skończyli swoje danie. Co teraz? Zamiast spieszyć się na deser, zrób tak jak Francuzi i podawaj ser. Jeden lub dwa sery podawane z krakersami lub chlebem i ewentualnie suszonymi lub świeżymi owocami w uzupełnieniu sprawią, że Twoi goście poczują się całkowicie rozpieszczeni. Kiedy nadejdzie czas na deser, zaoferuj swoim gościom kawę i/lub digestif do ich słodkiego przysmaku. A jeśli chodzi o deser, nie daj się za bardzo zestresować. Wystarczą fajna tarta z lokalnej piekarni, trufle czekoladowe lub inne słodycze ze sklepu ze słodyczami. Nie musisz spędzać godzin w kuchni, przygotowując coś, kiedy możesz dostać coś smacznego i pięknego, które jest gotowe.
Więcej:W marynacie: co zrobić, jeśli twój obiad się nie uda
