Od targowisk po przydomowe ogrody to pora roku, aby skorzystać z bogactwa świeżych pomidorów! Uczestnictwo w Bezmięsnym Poniedziałku może otworzyć Cię na wiele sposobów na włączenie najlepszych sezonowych potraw do posiłków.
Wyeliminowanie mięsa z diety nawet raz w tygodniu może pomóc w utrzymaniu masy ciała, walce z chorobami, zmniejszeniu zanieczyszczenia, a nawet w uniknięciu ryzyka chorób przenoszonych przez żywność. Ograniczenie mięsa jest również dobre dla środowiska. Na przykład, gdziekolwiek od 1800-2500 galonów wody zużywa się do wyprodukowania funta wołowiny w porównaniu do 220 galonów wody za funt tofu.
Oprócz doskonałego smaku, pomidory są dla Ciebie dobre! Zawierają wszystkie trzy silne przeciwutleniacze: beta-karoten, witaminę E i witaminę C. Raport Departamentu Rolnictwa USA zauważył, że jedna trzecia z nas otrzymuje za mało witaminy C, a prawie połowa za mało witaminy A. Więc jedz!
Te pięć przepisów na sezonowe świeże pomidory jest idealne na Poniedziałek bezmięsny lub pomoc w podejmowaniu decyzji dotyczących kolacji w ciągu tygodnia.
Kanapka ze świeżymi pomidorami?
Nic nie przebije prostoty i satysfakcji z idealnej kanapki! Obfita kanapka nie musi być zawalona mięsem lub wieloma innymi składnikami, gdy masz pod ręką duże, świeże pomidory. Aby stworzyć wyniosłą kanapkę z pomidorami, pokrój pomidory na co najmniej pół cala grubości i lekko dopraw je solą i pieprzem. Dodaj swój ulubiony majonez (wypróbuj ten przepis na domowy majonez) do ulubionego chleba i dodaj jeden składnik, taki jak plasterki ogórka lub cienko pokrojoną cebulę, jeśli musisz. Pamiętaj, aby mieć pod ręką talerz i serwetkę – oprócz tego, że są pyszne, świeże pomidory są bardzo soczyste!
Tarta z pomidorami i jajkiem
Wspaniały letni posiłek, ta tarta jest sycąca i doskonale podawana z zieloną sałatą.
Obsługuje 4-6 osób
Składniki:
- 1, 9-calowa niepieczona skorupka na ciasto
- 3 łyżki musztardy Dijon
- 1 funt świeżych, dojrzałych pomidorów, pokrojonych w plastry
- 2 jajka
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki startego sera szwajcarskiego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spód skorupki posmaruj musztardą Dijon. Umieść pomidory w skorupce, zachodząc na siebie.
- W małej misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj.
- Wlej mieszankę jajeczną na pomidory. Posyp serem szwajcarskim i piecz około 30-40 minut lub do zastygnięcia.
Sałatka z panzanelli na targu rolniczym
Rustykalna włoska sałatka z jednodniowego chleba, idealna do nasączenia soków sałatkowych, panzanella jest wspaniałym posiłkiem. Świeże pomidory, bazylia i ser mozzarella sprawiają, że to danie jest jedną z gwiazd sezonu.
Pomidory z makaronem orecchiette
Ten przepis na pomidory z makaronem orecchiette jest z Całe życie. Podaje cztery i jest proste i pyszne, gdy jest przyrządzane z najświeższych pomidorów. Makaron ma idealny kształt, aby pomieścić wszystkie soki z pomidorów.
Zupa Gazpacho
Zupa w letni dzień? Gazpacho to zupa, ale zupa podawana schłodzona! Ta zupa nie jest gotowana, więc najlepiej jest użyć najświeższych składników, które możesz dostać, takich jak świeże pomidory z farmy. Klasyczne gazpacho jest zrobiony z pomidorami jako podstawą, ale SheKnows zapewnia również kilka odmian, które można zmienić!
Świeże pomidory ogrodowe wkrótce odejdą w przeszłość. Skorzystaj z „pomidorowego czasu” i wybierz go, póki ogród wciąż rośnie!
Więcej przepisów na pomidory
Pomidorowe przepisy kulinarne
Gładka i kremowa zupa pomidorowa
Domowe dżemy pomidorowe
Pieczone pomidory nadziewane makaronem
Ogrodowa salsa pomidorowa
Więcej artykułów na temat bezmięsnego poniedziałku
Bezmięsny poniedziałek w stylu śródziemnomorskim
Poniedziałek bezmięsny: Letnie owoce i warzywa
Poniedziałek bezmięsny: śniadanie na obiad
Poniedziałek bezmięsny: Jakie są wiadomości?
