Nie tolerujesz glutenu lub po prostu szukasz substytutu chleba, który jest trochę zdrowszy? Mąka kokosowa w połączeniu z białkami jajek tworzy super puszystą teksturę podobną do chleba, która jest doskonałym zamiennikiem tradycyjnego pieczywa. I jest prosty w wykonaniu.
Przygotowanie tych podpłomyków na kuchence zajmuje kilka minut. Spróbuj uzupełnić je smażoną fasolą i świeżymi dodatkami do taco, aby przygotować łatwy lunch inspirowany meksykańskim smakiem lub użyć ich jako ciasta na pizzę.
Moja rodzina i ja uwielbiamy włoskie i dodajemy do naszych podpłomyków sos pomidorowy, świeży ser mozzarella i pokrojoną bazylię. Te podpłomyki to świetne płótno dla twoich ulubionych dodatków do pizzy.
Przepis na podpłomyki bezglutenowe z mąki kokosowej
Ta bezglutenowa alternatywa dla podpłomyków wykorzystuje białka jaj i mąkę kokosową, które po ugotowaniu dają puszysty chleb, który jest wszechstronny do wielu potraw
. Użyj tych podpłomyków jako ciasta na pizzę, do dań meksykańskich zamiast tortilli, do kanapek lub do zup lub sałatek.Zyski 4
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 25 minut
Składniki:
- 3 łyżki ekologicznej mąki kokosowej
- 2 łyżki wody
- 2 duże białka, ubite
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- Świeża papryka łamana, do przyprawiania
Wskazówki:
- W misce połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż nie będzie grudek.
- Pozostaw mieszaninę na 10 minut (powinna zacząć gęstnieć).
- Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i spryskaj sprayem do gotowania zapobiegający przywieraniu.
- Dodaj tyle ciasta na rozgrzaną patelnię, aby zrobić 2 podpłomyki, starając się, aby były jednolite pod względem wielkości.
- Smaż podpłomyki przez około 3 do 4 minut z każdej strony lub do momentu, aż zaczną nadymać się, a środek będzie jędrny. Powtarzaj z pozostałą częścią ciasta, aż będziesz mieć w sumie 4 podpłomyki.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni w lodówce.
Więcej przepisów z mąką kokosową
Poradnik używania mąki kokosowej
Łatwy domowy chleb paleo
Bezmączne ciasteczka migdałowo-kokosowe
