Istnieje wiele sprzecznych porad w Internecie na temat tego, które produkty spożywcze mają właściwości przeciwstarzeniowe. Zanim zaczęliśmy kupować różne suplementy, „cudowne” pokarmy i inne odlotowe mikstury i nalewki, postanowiliśmy skonsultować niektórzy eksperci na temat tego, które produkty spożywcze można faktycznie uznać za mające właściwości przeciwstarzeniowe i co nauka stoi za ich twierdzeniami jest. Okazuje się, że niektóre z najlepszych produktów przeciwstarzeniowych to rzeczy, które prawdopodobnie masz już w lodówce. Przygotuj się na zjedzenie swojej drogi do młodzieńczego blasku.
1. Kurkuma
Wiele powiedziano o kurkumie ze względu na jej właściwości przeciwzapalne, które najwyraźniej robią cuda również dla skóry. „Skóra jest jedną z pierwszych rzeczy, które chcemy chronić przed starzeniem się, ponieważ może stracić elastyczność i strukturę” – Lahana Vigliano, dyrektor generalny i właścicielka
Odżywianie dynamiczne, mówi SheWis. W tym celu kurkuma „ma niesamowitą ilość przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze pomagają redukować wolne rodniki w organizmie, które powodują uszkodzenia komórek, takich jak skóra”.Ale to nie wszystko. „Kurkumina w kurkumie została wykazana w badaniu przeprowadzonym przez Neuroscience w celu zmniejszenia dysfunkcji i uszkodzeń mitochondriów. Zmniejsza to ryzyko przewlekłego zmęczenia i chorób zwyrodnieniowych, które nasilają się wraz z wiekiem”.
Na szczęście łatwo jest włączyć kurkumę do swojej diety. Spróbuj popijać złote mleko, dodając je do ulubionych gulaszów i curry, używając go, aby nadać ryżowi piękny żółty kolor lub posyp nim pieczone ziemniaki.
Więcej: 10 najzdrowszych warzyw i jak z nimi gotować
2. Peptydy kolagenowe
Kolagen wydaje się być coraz popularniejszy jako żywność funkcjonalna. Uważa się, że kolagen w bulionie kostnym jest dobry dla skóry i włosów, podobnie jak peptydy kolagenowe.
Dlaczego są tak pomocne? „Kolagen jest podstawowym składnikiem strukturalnym skóry. Kolagen jest niezbędny, aby mieć zdrową, jędrną i elastyczną skórę”, licencjonowany integracyjny dietetyk kliniczny i lekarz medycyny funkcjonalnej Jennie Miremadi mówi SheWis. „Badania osób suplementujących kolagen wykazały wzrost gęstości kolagenu i jędrności skóry oraz zmniejszenie suchości i zmarszczek.”
Zaletą kupowania sproszkowanych peptydów kolagenowych jest to, że można je dodawać do kawy, koktajli i innych potraw bez ich smakowania.
3. Białko
Białko jest ważne nie tylko dla kulturysty, dr Venus Ramos mówi SheWis. „Pokarmy białkowe są głównym czynnikiem„ przedłużania młodości ”, szczególnie po osiągnięciu 40 roku życia, kiedy masa mięśniowa zaczyna spadać nawet o 1 procent każdego roku” – wyjaśniła. „Z wiekiem możesz łatwiej stracić równowagę i przygotować się na ciężki upadek. A twoje ciało jest mniej prawdopodobne, że wyzdrowieje po takim wypadku.”
Jako idealne źródło białka Ramos poleca ryby, pierś z kurczaka i indyka hodowanego na pastwisku bez skóry oraz chude mięso wołowe i wieprzowe karmione trawą lub tempeh, jeśli jesteś wegetarianinem.
4. Jagody
Koktajl jagodowy, który pijesz rano, jest dla ciebie lepszy, niż mogłoby się wydawać. Według Ramosa jagody mają mnóstwo właściwości przeciwstarzeniowych. Pomiędzy nimi? Pobudzają pamięć i mają wysoką zawartość witaminy C. Witamina C jest przeciwutleniaczem, który atakuje „niszczące skórę wolne rodniki. Wolne rodniki to cząsteczki, które mogą powodować rozległe uszkodzenia komórek i są związane z przewlekłym stanem zapalnym”.
Zjedz je bez dodatków, z jogurtem, z muesli lub w ulubionym koktajlu.
5. Tłusta ryba
Kwasy tłuszczowe omega-3, podobnie jak te znajdujące się w rybach, mają właściwości przeciwstarzeniowe. Ramos mówi: „Kwasy tłuszczowe omega-3 świetnie nadają się do zmniejszania stanu zapalnego, obniżania poziomu cholesterolu, poprawy trawienia i poprawy krążenia skóry. Ostatnie badania również sugerują, że Omega-3 mogą oddziaływać na mózg, poprawiając nastrój i nastawienie.”
Ramos zaleca pozyskiwanie kwasów tłuszczowych z ryb — takich jak tuńczyk, łosoś i śledź — lub orzechów włoskich, orzechów pekan i siemienia lnianego, jeśli nie lubisz owoców morza.
Więcej: 5 najzdrowszych koktajli, które możesz dostać w barze
6. Zielone warzywa
Wszyscy wiedzą, że warzywa są zdrowe, ale mogą również przyczynić się do witalności. Czemu? dr Stephen Schimpff, Autor Odkodowana długowieczność — 7 kluczy do zdrowego starzenia się, mówi SheKnows, „Warzywa zawierają bogactwo przeciwutleniaczy, które przeciwdziałają wolnym rodnikom wytwarzanym w mitochondriach i które z kolei uszkadzają produkty komórkowe, a często także DNA komórki. Warzywa zawierają również inne witaminy, takie jak B12 i B6 oraz kwas foliowy, wszystkie ważne dla stabilności mózgu.”
To nie wszystko — są też dobre dla twojego jelita. „Warzywa i owoce zawierają błonnik, który jest preferowanym pokarmem dla „dobrych” bakterii” w jelitach, „mikrobiomu, który ma kluczowe znaczenie dla stabilności jelit, a w przypadku dysfunkcji wytwarza związki zapalne, które przyspieszają starzenie proces."
Aby zapewnić wystarczającą ilość warzyw w swojej diecie, Schimpff zaleca upewnienie się, że Twój talerz składa się w dwóch trzecich z warzyw i w jednej trzeciej z białka.
7. Bergamota
Bergamotka to rodzaj cytrusów i to właśnie nadaje herbacie Earl Grey charakterystyczny smak. Dietetyk medycyny funkcjonalnej Morgan Mellas Kandell mówi SheWnows, że ponieważ jest bogata w polifenole, bergamotka „jest jednym z najsilniejszych narzędzi do promowania żywności autofagia”. Autofagia „odnosi się do mechanizmu organizmu oczyszczania odpadów komórkowych i naprawy uszkodzeń, które wynikają z utlenianie. Ten naturalnie występujący proces zanika wraz z wiekiem. Zwiększenie autofagii poprawia skupienie, blask skóry, stany zapalne i zdrowie neurologiczne.”
Kandell zaleca picie kilku filiżanek herbaty bergamotowej dziennie, aby czerpać korzyści.
8. Wiśnie
Dr Tsippora Shainhouse, dermatolog z Los Angeles, mówi, że wiśnie SheKnows są tam, gdzie są, jeśli chcesz, aby skóra wyglądała młodziej.
„Antocyjany są przeciwutleniaczami znajdującymi się w czerwonych i fioletowych owocach i warzywach i są pomocne w zmniejszaniu stanu zapalnego i uszkodzeń skóry spowodowanych przez wolne rodniki z powodu promieniowania UV i codziennego zanieczyszczenia powietrza. Występuje w truskawkach, malinach, jagodach i jeżynach, ale wiśnie mają najwyższy poziom”.
Udaj się na targ rolniczy i zbierz trochę wiśni, aby uzyskać młodzieńczy blask.
9. Żywność zawierająca witaminę D
Witamina D może pomóc w zapobieganiu skracaniu telomerów, czapeczek materiału genetycznego na wolnych końcach nici DNA, mówi Shainhouse. „Te telomery skracają się z wiekiem, czyniąc DNA coraz bardziej niestabilnym, aż do śmierci komórki”, co może mieć wpływ na zdrowie skóry. „Badanie wykazało, że telomery były znacznie dłuższe w pacjenci z najwyższym poziomem witaminy D w surowicy w porównaniu do tych z najniższymi”, co odpowiada pięciu latom starzenia. Przyjmowanie suplementu witaminy D zawierającego wapń może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na czerniaka u kobiet, które przebyły nieczerniakowy rak skóry.
Aby uzyskać wystarczającą ilość witaminy D, Shainhouse zaleca picie mleka, wzbogaconego soku pomarańczowego i spożywanie tłustych ryb, oleju z wątroby dorsza, żółtek jaj, wołowiny i sera – oraz codzienne przyjmowanie suplementu witaminy D.
Dodaj te produkty do swojej diety, a możesz spowolnić proces starzenia o lata.
